美國心臟協會（American Heart Association，AHA）週一（20日）發表最新科學聲明指出，對大多數成年人而言，每天飲用最多5杯咖啡屬安全範圍，長期適量飲用咖啡，可能有助降低第2型糖尿病、中風及心臟衰竭等疾病風險，也為多年來有關咖啡與心血管健康的爭議提供最新研究依據。
ABC及《新聞周刊》報道，這份發表於醫學期刊《Circulation》的報告，整合近年多項臨床研究成果，認為咖啡與心血管健康之間存在正向關聯。研究指出，規律飲用咖啡者，罹患第2型糖尿病的風險可降低20%至30%；曾接受心律不整治療的患者，每天喝咖啡還可使復發風險降低39%。
報告強調，真正具保護作用的是紙濾咖啡及即溶咖啡。至於法式濾壓壺（French Press）、濃縮咖啡（Espresso）及土耳其咖啡（Turkish Coffee）等未經濾紙過濾的咖啡，因保留較多天然成分「咖啡醇」（Cafestol），可能提高低密度脂蛋白膽固醇（LDL），增加動脈阻塞風險。
研究也明確區分天然咖啡與人工高濃度咖啡因產品。AHA指出，能量飲料、咖啡因濃縮飲及咖啡因錠等產品，與血壓急升、心律不整，甚至心臟驟停等心血管危害有關，不應與咖啡混為一談。
美國心臟科醫師苗珍妮佛（Jennifer Miao）表示，大量飲用能量飲料可能引發致命性心律不整，甚至造成心搏停止，因此不建議作為提神方式。
報告指出，每個人對咖啡因的耐受程度不同，主要與肝臟中的CYP1A2基因有關。有些人每天可代謝約400毫克咖啡因，相當於3至5杯咖啡；但有些人即使只攝取少量咖啡因，也可能出現失眠或血壓升高等情況。
AHA提醒，患有心臟疾病或具有心血管疾病及中風高風險者，仍應先諮詢醫師，再決定適合自己的咖啡攝取量。
苗珍妮佛表示，咖啡應適量飲用，不應僅為追求健康效果而大量攝取，每個人體質不同，如有心臟疾病或其他健康疑慮，應與醫師討論最適合自己的咖啡因攝取量。本報訊