美國聯邦衛生官員確認，五個州的塔可鐘（Taco Bell）餐廳所供應的生菜，是近期導致大規模腹瀉的環孢子蟲（cyclospora）爆發源頭。美國疾病控制與預防中心（CDC）已對特定州的消費者發出警告。
- 影響範圍：疫情涉及印第安納、肯塔基、密西根、俄亥俄及西維珍尼亞州的塔可鐘餐廳。
- 病原體：環孢子蟲是一種微小寄生蟲，會引起水樣腹瀉，並伴隨頻繁、有時爆發性的排便。
- 供應商：美國食品藥物管理局（FDA）的調查指向加州薩利納斯的泰勒農場（Taylor Farms）為單一供應商。
- 官方應對：塔可鐘已承諾停用該供應商的生菜，FDA正持續追查受污染產品的流向。
- 歷史記錄：供應商泰勒農場過去曾與2013年的環孢子蟲病爆發及2024年與麥當勞有關的大腸桿菌爆發有關。
官方確認疫情源頭
美國疾病控制與預防中心（CDC）週四晚間警告消費者，不要食用在印第安納州、肯塔基州、密西根州、俄亥俄州和西維珍尼亞州塔可鐘餐廳的切碎冰山生菜。美國食品藥物管理局（FDA）的調查已確定生菜的單一供應商為加州的泰勒農場（Taylor Farms）。
塔可鐘已發表聲明，承諾停止使用由FDA溯源調查所確定的供應商提供的任何生菜。FDA正與泰勒農場合作，以確定市場上是否仍有潛在受污染的生菜，包括在其他州。泰勒農場過去曾與食源性疾病爆發有關，但未立即回應置評請求。
全國病例激增與應對
今年已有超過30個州報告環孢子蟲感染病例，最新數據顯示感染數量已超過2019年創下的約4,700例美國紀錄。專家指出，並非每宗病例都可能由單一源頭引起。環孢子蟲是一種通過糞便傳播的微小寄生蟲，感染後會引發環孢子蟲病，症狀包括嚴重水樣腹瀉，通常以抗生素治療。
在聯邦政府確認之前，塔可鐘已採取預防措施，在部分餐廳自願暫時移除有限的食材。衛生官員強調，隨著調查繼續，可能會確定其他品牌、餐廳或分銷渠道也受到影響。專家認為，近年病例增加趨勢可能與氣候變化和更佳的檢測能力有關。
來源：美聯社
封面來源：2026年7月14日星期二，位於密西根州泰勒市的塔可鐘快餐店。 美聯社