四川省什邡市警方近日搗破一個涉及假牛肉的犯罪集團，行動中成功打擊三個黑心食品工場，拘捕16人並檢獲近一噸假牛肉原料，涉案金額約100萬元人民幣。這宗食品安全案件揭露了不法分子以豬肉冒充牛肉的加工手法，對市場秩序及公眾健康構成直接威脅。
本文核心內容：
- 四川省什邡市警方搗破3個製造假牛肉的黑心工場，拘捕16名疑犯。
- 行動中查獲近1噸以豬肉為原料的假牛肉製品及半成品。
- 涉案集團自2025年下半年起運作，建立採購、加工到分銷的完整產業鏈。
- 造假手法包括在豬肉上塗抹牛油及混合「牛肉香精」的牛血。
巡查發現異常 檢驗揭發造假
什邡市公安局環食藥大隊在巡查期間，發現有流動小販以遠低於市價售賣所謂「鮮牛肉」。執法人員對肉質來源起疑，經抽樣檢驗後，確認這些「牛肉」實際上是經過化學及物理加工的豬肉。
集團運作逾半年 警方凌晨收網
警方深入調查後發現，一個以羊某、李某某、蘇某等人為首的製假集團，自2025年下半年起建立完整產業鏈，並將假牛肉分銷至多地。在掌握集團架構後，警方於7月9日凌晨5時出動逾60名警力展開行動，成功搗破工場，並起獲6桶牛肉香精以及大量牛血、牛油等作案工具。
網民熱議食品安全
事件曝光後引發網民討論，不少人對「豬肉扮鮮牛」的造假手法感到驚訝。有網民留言表示，曾在路邊燒烤攤購買廉價牛肉串，但完全吃不出牛肉味道，如今才得知背後原因。