本報記者梁敏育芝加哥報道
當天芝加哥氣溫和煦、譚繼平公園的河風習習，從四方八面熱情參與美國建國250週年慶歡樂野餐活動的民眾近3000人，包括了中國駐芝加哥總領館王保東總領事、王匡廷領事、大芝加哥地區的華僑華人以及多元族裔的友人，可謂是唐人街有史以來最熱鬧、人氣最鼎盛的一次戶外野餐盛會。
當天晴空萬里，綠草如茵，譚繼平公園從清晨10時前已經洋溢著歡樂祥和的節日氣氛，主辦方與贊助商在公園前方設置了攤位，眾人運送美味食物陸續不斷，其中有燒豬、中西佳餚、爆玉米、漢堡、熱狗等香味四溢的精美食物。
開幕儀式尚未開始，譚繼平公園內洋溢着歡樂祥和的節日氣氛，星條旗迎風飄揚，紅、白、藍三色彩旗與繽紛氣球交相輝映，孩童的笑鬧聲、孩子們奔跑嬉戲、園內樹梢上小鳥的吱吱喳喳聲、處處展現濃厚溫馨喜慶的氛圍，也映照出華人社區對美國建國250週年、人民對這片土地的熱愛與感恩。
發起人之一的芝市第11區區長李惠華致歡迎辭。她感謝眾多社團、企業及個人的贊助與鼎力支持，共同實現了28日南華埠首次的慶祝美國建國250週年的戶外野餐活動。她鼓勵每一位民眾傾情的享受美食、與友人交流、享受美好的夏日。
廣州協會會長余菲主持活動。她稱唐人街首次舉辦逾3000人共同祝賀美國250華誕野餐會，獲得無數的僑社共同參與協助，各自提供了精緻美食佳餚，以及義工們的無私付出，她期待每一位都「玩的開心啲」。
眾議員馬靜儀辦公室亞裔助理李美琪致辭感謝各界的支持、她代表馬靜儀眾議員肯定社區各方的團結和諧、凝聚社區向心力，最後祝愿大家都能享受美食與渡過一個美麗的夏日。
主辦方之一的美亞健康協會主任劉紅、華埠更好團結聯盟主任陳本恩，致辭時一再感謝各界的鼎力相助、也向上百位志願者與表演者致上崇高的敬意，因為大家的無私奉獻，守望相助的精神，才實現了南華埠第一次令人感動的盛大的野餐活動。最後她們祝願每一個人都能共享美好的時光。
王保東總領事當天稱非常開心能參與社區野餐會，並向中西部的美國人民及華僑華人致上慶祝美國建國250週年的祝福。王保東總領事稱中美的人民都是偉大的人民、中美兩國也是偉大的國家。他稱上個月，特朗普總統應習近平主席之邀訪問了中國，兩位元首達成非常重要的共識，他們認為中美關係是當今最重要的雙邊關係，特朗普總統也稱中美是當今最具影響力的國家，習近平主席稱中國偉大民族復興與特朗普總統所言的「美國再次偉大」並行不悖，最後王保東總領事一再祝願野餐會會圓滿成功。當天，王保東總領事與僑胞們親切交談、並與大家一同共享午餐，欣賞文娛演出，展現與民同樂的溫馨親切情懷。
芝人民藝術團團長劉曄感謝所有為野餐活動出錢出力的僑社友好、企業商家與無數志願者的無私奉獻。當天的慶祝美國國慶250週年社區野餐會，創下了華社有史以來規模最大、餐飲最豐盛、義工與表演者最多的歡樂盛會。
當天精彩的文藝節目更將現場氣氛推向高潮，歌唱、民族舞蹈、及兒童表演輪番上陣，精彩的演出令觀眾目不暇接觀衆掌聲不斷。此外，美亞健康協會在現場為民眾提供義診服務，並與Sanofi 藥廠合作提供免費肺功能篩檢及血氧檢測，不少居民趁此機會排隊接受篩測。
當天，李惠華區長不僅提供了爆玉米攤位，此外她更變身為大廚，親自為居民炮製漢堡與熱狗，切西瓜讓民眾解暑，展現她秉承愛民、為民服務的精神。
不少社區團體、僑領及義工共同參與籌辦，為活動提供豐富節目和貼心服務，充分展現華人社區團結合作、守望相助的精神。大家在輕鬆愉快的氛圍中交流感情、聯絡鄉誼，也進一步凝聚社區向心力，體現多元文化和諧共融的價值。
2026年7月4日、美國建國250週年不僅是國家發 展的重要裡程碑，也是不同族裔共同分享自由、民主與機遇的重要時刻。華人社區藉由這場野餐盛會，表達對美國建國精神的敬意，感謝這片土地給予無數移民追逐夢想、安居樂業的機會。
6月28日的社區野餐會的慶典，不僅是一場歡樂的夏日聚會，更是一幅展現華人融入美國社會、珍惜自由民主、共創美好未來的動人畫捲。
譚繼平公園在芝加哥河畔舉行社區野餐會，不僅為社區居民提供了一個親近自然、聯絡感情的平颱，也成為展示中華文化、促進多元族裔交流的重要活動。許多首次參加的民衆紛紛表示，希望今後能夠每年舉辦，讓這項活動成為芝加哥夏季最具代表性的社區盛會，也充分展現了芝加哥華人社區旺盛的凝聚力和蓬勃活力；也讓不同文化背景的居民在歡聲笑語中增進了解、建立友誼，為芝加哥多元文化城市增添一道亮麗而溫馨的風景線。
