中環人氣食肆「珍姐海鮮火鍋飯店」因在早餐時段拒絕顧客加點餐品而引發討論。有食客在社交平台分享經歷，對店內仍有空位卻無法加單表示不解。店家隨後回應，解釋此舉是基於過往經驗及營運效率考量，旨在確保整體服務流程順暢。
本文核心內容：
- 有食客於中環「珍姐海鮮火鍋飯店」早餐時段欲加點多士，但遭店方拒絕，即使當時店內仍有空位。
- 事件在社交平台引發討論，有網民質疑店方規矩過於僵化，並將其與其他以營運風格鮮明的傳統食肆作比較。
- 店家解釋，拒絕加單是為了防止結帳時出現混亂（如「走數」情況），並避免因逐單覆核而拖慢整體結帳流程，影響趕時間的顧客。
- 店方強調，相關營運模式是為了實現「對最多客人最大利益」的運作，確保員工工作順利，讓顧客能在中環高級地段以較低價格享用飲品。
食客經歷與網民反應
一名食客在社交平台Threads上分享，於「珍姐海鮮火鍋飯店」享用早餐時，欲加點一份多士但被拒絕。事主表示，當時店內仍有空位且早餐時段尚未完結，對無法加單感到不解。事件曝光後，引起網民熱議。部分網民批評店方做法欠缺彈性，質疑是否想模仿其他以嚴格規矩聞名的食肆。亦有網民認為，在科技發達的今天，處理加單程序不應如此困難。
店家的營運解釋
面對質疑，店家親自回應解釋拒絕加單的原因。店方表示，過往曾發生顧客加單後只支付其中一張單據的情況。若每次加單都需仔細核對，將顯著拖慢結帳速度。以早餐時段售出300個餐點計算，可能導致整體結帳時間延長約75分鐘，影響趕上班的顧客。店方重申，制定此規則是為了保障大多數顧客的利益及營運效率，並非態度問題，目的是讓員工能順利工作，並維持在中環提供價格相宜飲品的服務。