今日照片，忠哥抱著他最得意「日日香」出品，最貴重五年老獅頭鵝公滷水頭頸。
6月5日，再次迎來，受本地潮汕族群、香港巿民及近年增添大灣區區民參與《香港潮州節》。
一如既往熱烈進行。從前中環遮打花園露天舉行，今天避過不確定性天氣，進駐會展中心；無論觀賞潮汕文化展示，又或探望盛載潮汕美食眾多攤位，興奮轉身做個為食鬼；歡快情緒充斥會展。
雷電交加又黃又紅暴雨天氣，到來探望老好朋友，澄海「五代非遺傳承」鵝肉食制及滷水獅頭鵝專家忠哥，「日日香鵝肉飯店」主持人余壯忠先生。
認識忠哥純屬偶然。
時裝原由，多年前常被邀現身汕頭工業區時裝會議、普寧襯衫節、著名澄海針織服裝⋯⋯眾多活動之餘；從汕頭移師廣州，開始時「白話」一般《信息時報》鄭海虹來訪，到粵語流利，身為《南方都市報》時裝及旅遊編輯，友誼還包括她留守汕頭電視台夫婿陳奮。常被邀請，帶我品嚐無數道地潮汕菜，除了當地人不叫「打冷」叫「吃糜」，最愛汕頭全牛火鍋，還有與別不同特色食材。為此推薦《吾淑吾食》主持人黃淑儀⋯⋯Gigi姐，不如來一輯潮汕特色菜？
就這樣出任嘉賓主持，跟隨Gigi姐及無線電視攝製隊，出發潮汕地區，拍攝當年香港人並未太熟悉的「潮汕美食」。節目出街大成功，筆者得口福，亦認識了好幾位一直保持聯繫的好朋友，尤其澄海「日日香」忠哥；好些朋友跟隨在下自家團，三日兩夜潮汕為食團⋯⋯忠哥次次熱情歡迎，安排特色全鵝宴，還參觀他們廣闊無朋養鵝場，抱擁比6、7歲小孩更粗壯、更活躍獅頭鵝。
「日日香」業務從初相識的一家店，發展成一條街，還有內地不同城市的專門店，可喜可賀！