2026年4月，這家美國歷史最悠久的家族式中餐館的經營者宣布，由於面臨經濟壓力，餐館在營業115年後正式結業。
本文核心內容：
- 發生地點：美國蒙大拿州比尤特市
- 關鍵實體：康財祿麵館（Pekin Noodle Parlor）、傑瑞・譚（Jerry Tam）、譚丁坤（Danny Wong）
- 核心事件：全美歷史最悠久的家族式中餐館「康財祿」麵館因民眾用餐習慣改變及經濟壓力，於營業115年後宣布永久關閉。
百年老店不敵時代變遷 宣布永久停業
位於美國蒙大拿州比尤特市的「康財祿」麵館自1911年開業，是美國歷史最悠久的家族式中國餐館。然而，這家百年老店於週五（4月24日）正式掛出暫停營業的招牌，宣布永久關門。老闆傑瑞・譚在聲明中指出，隨著越來越多美國人傾向外賣而非堂食，民眾對外出就餐的消極態度讓餐館難以維持傳統的營運模式，而在線送餐並不能解決根本問題。
康財祿麵館歷史
康財祿麵館建於1909年，是美國歷史最悠久且持續經營的中餐館，位於蒙大拿州比尤特市。該餐館由Hum Yow和Tam Kwong Yee於1911年在現址創立。與Wah Chong Tai Company商業大樓（1891年）和Mai Wah Noodle Parlor（1909年）一樣，康財祿麵館是比尤特-阿納康達歷史街區原始唐人街僅存的遺產之一。
承載社區記憶 曾獲國會與餐飲大獎表彰
這家麵館不僅深受當地礦工和各界名流喜愛，更在2011年獲前美國參議員馬克斯・鮑卡斯載入國會記錄，表彰其作為唐人街及當地社區中心的卓越貢獻。餐館由傑瑞的父親譚丁坤與妻子共同經營超過六十年，並於2023年榮獲詹姆斯・比爾德基金會頒發的「美國經典餐廳」獎。比尤特市更在2021年設立了「Danny Wong日」，以紀念其父親對當地的貢獻。
經營環境艱難 老闆無奈道別
傑瑞在聲明中透露，父親生前深知餐飲業的艱辛，從未期望後代接班，並將決定餐館命運的重任交給了他。面對不斷變化的經濟形勢與社會習慣，傑瑞坦言做出關門的決定實屬不易。他強調這是一家家庭餐廳，沒有顧客的親自光顧便無法維繫。儘管充滿不捨，他仍對餐館留下的美好回憶與社區遺產感到慰藉，並表示譚家的故事將會以不同的方向繼續延續。
來源：NBC
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