內地近期出現一種名為「幽靈外賣」的新型網絡餐飲黑市模式，引發市場監管部門關注。調查發現，無實體店及合法牌照的「幽靈店鋪」在大型電商平台接單後，透過轉單平台將訂單轉賣給實體商家，從中賺取高額差價，此模式涉及多家頂級電商平台，對食品安全及市場秩序構成嚴重風險。
本文核心內容：
- 國家市場監管總局調查發現，一種無實體店、偽造或未取得食品經營許可證的「幽靈店鋪」在電商平台運作。
- 以「甜顏情書」蛋糕店為例，其宣稱的378家全國分店均無實體店鋪，屬典型「幽靈店鋪」。
- 一宗交易顯示，顧客支付252.4元購買蛋糕，「幽靈店鋪」透過轉單平台以80元轉賣給實體餅店，扣除平台佣金後淨賺近120元差價。
- 調查發現拼多多、美團、京東、餓了麼、抖音、淘寶、天貓七大平台存在同類違規行為，涉及「幽靈店鋪」多達67,604家，轉單總數超過360萬單。
「幽靈店鋪」運作模式揭秘
所謂「幽靈店鋪」，是指無實體店面、偽造或未取得食品經營許可證，卻在平台上經營的違規店鋪。事件源於去年8月，北京市監管部門發現一間名為「甜顏情書」的連鎖蛋糕店有異。該店在電商平台標示在北京擁有多達23家分店，但執法人員發現其中10間店舖竟使用完全相同的食品經營許可證編號，經查證後確認該證號屬偽造。
轉單平台與利潤分配
為揭開其運作模式，執法人員親身「放蛇」下單。訂單追蹤顯示，店舖接單後並非自行製作，而是透過API接口將訂單即時轉發至一個名為「轉單寶」的手機應用程式。該平台讓大量真實製作者以競價方式搶單，價低者得。執法人員的訂單最終由一家實體餅店以80元的低價投得。
在顧客支付252.4元後，電商平台首先抽佣20%，即50.5元。「幽靈店鋪」接著以80元的價錢將訂單轉賣予實體餅店，意味著在毋需承擔任何成本的情況下，單憑轉賣訂單便能淨賺121.9元的差價。反觀真正付出勞力的實體餅店，在80元的接單價中，還需被「轉單寶」平台抽佣4%，最終實收僅得76.8元，並要獨力承擔所有食材、製作及快遞成本。
平台責任與監管行動
法律專家指出，電商平台未盡其審核入網商戶牌照的責任，是「幽靈店鋪」得以氾濫的根本原因。這種「價低者得」的惡性競價機制，迫使實體商家不斷壓縮成本，或使用劣質原料，形成「劣幣驅逐良幣」的局面，最終食品安全風險及質素下降的後果，將完全由消費者承擔。
官媒新華社發表評論，直斥平台「不能只賺錢不守門」，其失責行為正在侵蝕整個食品行業的信任與市場秩序。監管部門強調，將對此類行為從嚴處理，壓實平台作為「守門員」的首要責任，確保市民「舌尖上的安全」。