丁家發 中國
全國政協委員、北京市金台律師事務所主任皮劍龍，在提案中建議加快出台預製菜食品安全國家標準，加強消費者知情權的監督檢查，建立消費者投訴處理機制。
預製菜行業正迅速發展，2022年預製菜市場規模達4196億元，2023年超過5000億元。但商家一般不願意提前告知預製菜的實情，一方面是法律未明確規定商家需提前告知，消費者都喜歡吃新鮮的飲食，商家為了促銷和降低成本，大多數會選擇不予告知；另一方面，預製菜至今尚沒有統一的食品安全國家標準，由於地方和企業標準比較混亂，使其無法確保產品合規，為了規避風險，商家也就不願意告知消費者。也就是說，從有利於商家的利益出發，使用和銷售預製菜不告知成為普遍現象。
中國連鎖經營協會的行業報告顯示，大約85%的預製菜最終從堂食和外賣的渠道流向消費者餐桌。同時，據江蘇省消保委發布的調查，78.1%的消費者反映商家使用預製菜未做到提前告知。而根據中國消費者權益保護法相關規定，經營者有保障消費者知情權、公平選擇權、明碼標價的法定義務。因此，商家使用和銷售預製菜未做到提前告知，就侵犯了消費者的知情權和公平交易權。
