紐約訊
紐約曼哈頓華埠歷史最悠久的馬來食肆——新馬來亞餐廳日前喬遷擴張華埠擺也街新址，擴張期間吸引許多舊雨新知前往惠顧品嘗該食肆名安仔所炮製地道馬來美食。
遠在上世紀1975年，該食肆由現負責人Andy張的岳母李大媽所開設，在華埠包厘街48號「中國街」內，李大媽是廣東大鵬人，大鵬以培育巧手廚師著名，當時只是一間面積不到300呎的小餐廳；該位來自馬來西亞的巧手女名廚，用心烹調每一道菜色，美味的海南雞、巧手的咖喱雞或牛腩，深深觸動每一位前來光顧中外人士的味蕾，採用正宗古法，地道香料，一時之間，其門如市，在店外排隊等候光顧之老饕絡繹不絕，漸漸成為紐約華埠知名的供應馬來美食之名店。
直至上世紀80年代，李大媽退休，這間著名的食肆交由她的女婿Andy張經營，Andy不但傳承了她巧手廚藝，更秉承她克勤克儉之作風，因應顧客的需求，Andy遂將馬來亞餐廳擴張成為一間面積800餘呎的新馬來亞餐廳，新店不但地方寬敞，座位舒適，Andy引進更多的食材炮製多款馬拉風味的新菜式。
直至2019年全球發生新冠肺炎疫情，紐約亦無一倖免，許多紐約人禁足在家，華埠的經濟亦幾近崩潰，許多餐館紛紛歇業，但新馬來亞餐廳雖然被迫關閉堂食，但每日卻有大量新舊顧客紛紛致電外賣，然後自行領取帶返家中品嘗，經過一年多的艱苦歲月，華埠的經濟亦慢慢復甦。但馬來亞餐廳卻因租約期滿，被迫結業；卻幸運地在伊麗莎白街旁邊的擺也街69號覓得一間新店繼續營業，並於日前喬遷往上址。
新馬來亞餐館新店，餐堂裝潢典雅，兩側為原餐堂的紅磚，配上柔和的燈光，予人一種溫馨悅目的感覺，而土庫為大型廚房，為客人準備各種不同的美食。
在過去三十多年來，新馬來亞餐廳榮獲紐約所有外裔報章雜誌飲食專欄專文介紹，無論是海南雞飯、印度麵包、咖喱牛腩或雞、奶油大蝦、佛砵飄香、咖喱魚頭煲、芭蕉脯魚、都是前來惠顧客人必定品嘗的菜式。
此外，馬來咸蛋大蝦，乾煎大蝦，潮州蒸魚，香茅干咖喱牛都是名廚所推介的美食，歡迎品嘗。
新馬來亞餐廳新址位於69號擺也街Bayard Street(夾伊麗莎白街與勿街)，電話212-964-0284 / 2257，傳真212-964-2211
