懲教署聯同多個機構推出「女廚共創」高級中式廚藝計劃，為女性在囚人士提供專業廚藝培訓及就業配對，旨在發掘她們的潛能，提升就業競爭力，協助她們在離所後重建人生，順利重返社會。
本文核心內容：
- 「女廚共創」計劃於今年4月在羅湖懲教所招募首批8名學員。
- 學員需接受職業訓練局的「衞生經理基本食物衞生證書課程」及「中式廚務訓練課程」，並由業界名廚提供實務訓練。
- 計劃強調持續性，學員完成課程後可透過就業配對計劃獲得工作機會，目前已有一名學員於離所後成功獲中式高級食府聘用。
- 懲教署未來將積極推展更多以「強項為本」的更生計劃，將服務由院所內延伸至院所外。
計劃結合專業培訓與心理支援
懲教署總懲教主任（更生事務）盧善政指出，計劃旨在為女性在囚人士提供學習中式廚藝的機會，為日後的更生及就業提供方向。署方亦與香港青年協會合作，由社工提供專業輔導及正向成長小組，協助學員認識守法的重要性，並為離所學員安排輔導同行服務，幫助她們重新融入家庭與社區。
業界參與助學員建立技能與信心
「仁膳」項目發起人沈依紅表示，計劃內容由廚藝技巧、就業配對到社區融入，旨在全方位協助更生人士裝備自己。考慮到學員起步點不同，培訓採取循序漸進方式，從基礎刀工到複雜烹調技巧逐步建立基本功，並邀請業界名廚擔任導師分享成功之道。她期望合作能引起社會迴響，共同為更生人士創造更多就業機會。
學員分享：從迷茫到找到明確目標
學員Jessie（化名）分享，參加計劃前對出路感到茫然，受訓後不僅累積了廚藝與信心，更有了投身餐飲業成為專業女廚師的明確目標。她特別感謝過程中獲得的心理支持，令她明白自己是有價值的。她期望出獄後能親手為女兒烹煮在院所學到的菜式，彌補錯過的時光。
署方拓展多元化「強項為本」更生服務
為協助在囚人士重投社會，懲教署以「強項為本」作為更生策略，提供多元化學習機會。除了「女廚共創」計劃，署方近年亦透過成立更生足球隊、長跑隊等運動計劃，協助青少年在囚及更生人士建立自信、培養健康嗜好及正向價值觀，鞏固他們改過的決心，協助脫離犯罪循環。