日本知名連鎖迴轉壽司品牌「壽司郎」在河北石家莊的分店，近日有員工指控一名培訓教員涉嫌職場霸凌，強迫其違反標準作業程序，以人手體溫解凍冷凍赤蝦，事件引發對品牌內部管理與員工培訓的關注。
本文核心內容：
- 事發於9月5日，河北石家莊壽司郎萬象城店一名員工與培訓教員發生口角後，被要求徒手握住冷凍赤蝦，企圖以人體體溫將其融化。
- 該員工表示，操作後雙手被凍至通紅麻木並伴隨灼痛感，質疑此舉嚴重違反品牌規定的食材解凍標準作業程序。
- 涉事門店於9月7日回應，已正式啟動內部調查，並將涉事的帶教教員停職，等待進一步處理。
- 品牌官方標準操作指引規定，食材解凍必須放入專用解凍冰箱緩化，或以常溫流動水沖洗。
員工指控違規操作與霸凌
綜合內媒報道，涉事員工自稱任職於壽司郎石家莊萬象城店。他指出，事發當日他原本按照慣例將赤蝦送入切配房以流水進行常規解凍，期間因遺失蝦包與負責帶教的培訓教員發生爭執。隨後，對方竟要求他徒手握住凍蝦，企圖藉由人體體溫將其融化。該員工強調，根據品牌官方指引，此做法絕非正規解凍方式。
品牌回應與內部調查
涉事門店工作人員回應傳媒查詢時證實，公司高度重視事件，涉事的帶教教員目前已被勒令停職。門店發言人重申，品牌對各類食材的解凍流程均有嚴格且清晰的標準作業程序規範，所有員工必須嚴格遵守執行。
壽司郎為日本大型迴轉壽司品牌，自2021年進軍內地市場以來，目前在全國開設超過百間分店，惟近期接連發生多宗涉及前線運作與顧客行為的爭議，再次引發外界對其內部培訓與現場監管的關注。