入愉景灣探望深居簡出的友人，她說：「今晚訂了牡丹軒，泰粵四手聯乘，值得一試。」
是夜，曼谷素凱泰酒店Celadon的泰菜主廚Chef Jib，與牡丹軒行政總廚林賢澤師傅四手聯乘。林師傅自小於父母餐館中成長，曾隨邵德龍師傅習藝，深諳粵菜底蘊，兼修潮菜、上海菜，甚至調酒之道；Chef Jib則歷經藍帶洗禮，十九年廚藝生涯中，既忠於傳統，亦不失現代觸覺。兩位背景迥異的廚人，在這夜展開一場味覺對話。
八道菜，古越龍山花雕醉富貴蝦揭開序幕，花雕醇厚滲入蝦肉，鮮甜與酒香交纏；緊接香烤泰式雞腿，炭火氣息喚醒味蕾。配以Decoy Brut Cuvée NV，氣泡輕盈，如海風拂面。泰式大蝦柚子沙律酸甜清鮮，Duckhorn Vineyards N Coast Sauvignon Blanc 2024的明亮酸度與之呼應；椰香南薑燒玉帶則溫潤柔滑，Calera Central Coast Chardonnay 2023的奶油質感恰好包裹。金絲山楂黑豚肉是驚喜，山楂的果酸中和豚肉脂香，與Calera Central Coast Pinot Noir 2023的紅果香氣共舞。
慢煮三文魚咖喱展現泰粵交融之妙——咖喱辛香溫和，三文魚嫩滑如脂，配以Duckhorn Vineyards Napa Valley Merlot 2022，單寧柔順；翠鹽煎鹿兒島A四和牛更是高潮，鹽煎封存肉汁，油脂在口中化開，佐以Duckhorn Vineyards Napa Valley Cabernet Sauvignon 2022，架構完整。甜品香浮玉露與白雪香芋酥，清雅收結。
席間黃嘉雯、周國豐、張達倫等星級嘉賓紛至，全場爆滿。