河北省「甲醛大白菜」事件引發的食品安全恐慌蔓延至華南，直接衝擊本地蔬菜供應鏈。作為華南最大果蔬集散地的廣州江南果蔬批發市場，其大白菜（紹菜）銷量與批發價格因市場憂慮而顯著下跌。廣州市相關部門已啟動食品安全排查，市場方亦實施強制溯源措施以穩定市場信心。
本文核心內容：
- 廣州江南果蔬批發市場的大白菜（紹菜）銷量及批發價格連日下跌約兩成。
- 市場恐慌源於河北省有收購商被揭發使用甲醛溶液為白菜保鮮。
- 廣州市農業農村局已對市內所有種植基地展開預防性排查。
- 江南市場已對多個產地的大白菜進行專項抽檢，結果全部合格，並啟動強制溯源機制。
事件波及華南 市場信心受挫
河北省張家口康保縣有白菜收購商被揭發在裝車前，以劇毒甲醛溶液為白菜保鮮。此事件引發的恐慌情緒已正式蔓延至華南地區。據報道，即使廣州江南市場的貨源主要來自甘肅和雲南，並非涉事河北產地，但場內大白菜的銷量及價格仍受波及，連日雙雙暴跌約兩成。大批買家在採購時表現擔憂，害怕有毒蔬菜流入市面。
行業黑幕與監管應對
有市場檔主透露，「蘸甲醛」的情況多發生於為節省成本而採用的非冷鏈長途運輸環節。部分商販以低成本甲醛代替昂貴的冷鏈物流為蔬菜保鮮。針對全城食安疑慮，廣州市農業農村局回應指，廣州本地暫無大白菜上市，但已展開預防性排查。江南市場運營方則表示，已對甘肅、雲南、河北等多個產地的進場大白菜進行了82批次專項抽檢，結果全部合格。
啟動強制溯源 嚴防問題蔬菜
為嚴防問題蔬菜流入，江南市場已啟動鐵腕監管，要求所有進場白菜必須上傳購貨憑證及產地證明，以實現百分之百「強制溯源」。市場方同時嚴禁任何檔口銷售涉事地區的問題白菜，並將對該品類進行高頻率、長期的專項毒物抽檢，以保障市民餐桌安全。