本報記者林意善紐約報道
在史丹頓島營業近30年的之味館中餐廳於最近結業，消息傳開後數以百計的各族島民社交網站留言紛感惋惜，餐廳於上周日（19日）經營最後一天也引來百名多年來一直光顧食客上門享受最後一餐，並向員工們道別。
之味館中餐廳（East Pacific Restaurant)於1997年在史島中區的史島購物中心（Staten Island Mall）開業，以新穎菜式受到島上各族民眾，不單華裔僑胞，也擁有一斑非華裔，包括白人，菲律賓裔等的擁護者。
餐廳由移民自福州的華裔張瑜（Helen Lau）創立，除了每日提供點心外，也由大廚精心泡製的粵餐，同時也為島上的非華裔提供美式中餐，粵菜雖然備受華裔歡迎，卻未必適合非華裔的口味，這樣的經營方式是該餐廳成功的因素之一。
張瑜感嘆道：之味館中餐廳在多年前的新冠肺炎侵襲時一直辛苦經營，但近年來物價高漲，經營成本驚人提高，餐廳和業主的10年合約於最近約滿，多次和業主協商仍無法獲得合理的租金，在逼不得已之下只好選擇結業。
早年在曼哈頓唐人街經營餐飲業的她於1997年買下屬於自己的餐廳。數十年來營造了一個如同大家庭般的工作環境，僱用了數十名員工，許多員工在餐廳開業後一直工作至今，成了餐廳的老臣子，而向這些忠心耿耿的老員工說再見是最不捨的。
餐廳結業對餐廳開業後一直擔任經理的吳東海（Sunny Ng)也是萬分的不捨，他形容不單餐廳的一斑員工成了其家人般，數十年來他每天在餐廳工作10幾小時，不少顧客也成了其好朋友，自己十分享受和顧客的交流，像親人一樣的問候。
餐廳結業的消息傳開後，不少人在社交網站上留言寫了個人在餐廳的記憶，有人回溯，在過去數十年來曾在之味館慶祝了生日，彌月酒席，一名菲律賓裔透露，她在自己5歲時就到餐廳，現在自己已20餘歲，其中的記憶可想而知。
於19日到餐廳享受最後一頓晚餐的顧客包括了本身也在史島經營義大利餐廳Osteria Santina的柏拉迪（Rocco Berardi)，她和家人到餐廳點了鍾意的餐食，他說，自己會懷念在之味館品嚐的一道道美味佳餚。
據瞭解，法拉盛的東王朝已接手，目前已在進行裝修決定將之味館改成自助餐廳，至於張瑜本人，她說，暫時無意在開設新餐廳，但會繼續打理在史島Amboy Road 4373號的帝國中餐外賣店（Empire Szechuan Village）。
