查小欣
70年前，為爭啖氣，誕生了美心。當年美心創辦人伍舜德、伍沾德兄弟，在一間高級西餐廳用膳遇不禮貌對待，1956年決定在中環連卡佛大廈開設首間西餐廳「美心餐廳」，餐廳內有舞池、樂隊現場演奏和外籍歌星駐場，由法國西廚掌廚，食材優質新鮮，服務貼心，有口皆碑，餐廳很快成為地標。
美心在香港餐飲業注入不少新概念，1971年在尖沙咀星光行創辦首家粵菜酒家「翠園」及早期「樓上酒家」代表之一，率先引入「中式食品、西式服務」的理念，見證香港中菜文化半世紀演變。
9月更開始入屋，首度推出「翠園包裝急凍點心系列」，在各大超市發售，只需簡單加熱，就可在家輕鬆歎一盅兩件。
美心集團主席兼董事總經理伍偉國接手家業後，提升旗下餐廳出品，創辦多個自家品牌外，並引入國際品牌：星巴克、元氣壽司、千両、東海堂、一風堂、The Cheesecake Factory、Shake Shack等，由祖父輩的三百間店，拓展至內地、香港、澳門及東南亞，擁有二千間分店。
芸芸美心餐廳中，最念念不忘是在交易廣場、現已結業的洞庭樓湘菜館，媽媽是湖南人，全家都無辣不歡，出外晚飯、任何慶祝必選洞庭樓，麻辣鹿蹄筋、豆酥魚、紅油抄手⋯…回味。可會重開？
美心今個月送出總值百萬元的餐飲大禮，包括美心中菜招牌菜七折、西餅蛋糕及美心MX指定菜式七七折、日式及西餐滿額減七十元或送招牌菜、電子優惠券於AlipayHK及支付寶同步發放，還陸續開快閃店、紀念版月餅禮盒、美酒佳餚巡禮及壓軸抽獎月等，連串慶祝活動將橫跨至2027年（活動詳情進入美心薈App查看）。