香港美食KOL Uncle K在社交媒體上人氣高企，但其介紹的餐廳被部分網民質疑為「伏店」。面對爭議，這位坐擁超過二十萬粉絲的內容創作者強調，美食評價極度主觀，並分享了他從業餘愛好者發展為全職推廣香港飲食文化的獨特歷程。
本文核心內容：
- 美食KOL Uncle K在Instagram及小紅書的追隨者人數均已超過二十萬。
- 他回應網民對其介紹餐廳質素的質疑，指出口味個人化，且餐廳不同時期的出品可能會有分別。
- Uncle K最初拍片是為了協助女兒完成學校的剪輯功課，並從此踏上拍攝美食影片之路。
- 他的事業現已擴展至與知名人士合作、推出個人書籍和服飾品牌。
回應質疑：口味主觀與出品波動
Uncle K接受訪問時沒有迴避網民的「伏店」指控。他認為，口味本來個人化，每人喜好不同，餐廳不同時期的出品也會有分別，「伏不伏真的很難說」。他舉例指，自己曾光顧一間著名的燒鵝店多年，一直覺得水準不錯，但特意帶同拍攝器材前往當日，出品卻未如理想。因此，他認為難以單憑一次的體驗就斷定餐廳的好壞。
從父親功課到全職KOL
Uncle K透露，最初拍片只是為了協助女兒完成學校的剪輯功課，兩父女一起上網學習剪輯技巧。為了有影片素材練習，他們在一次晚飯時隨手拍攝，效果未如理想反而激發他鑽研拍攝技巧。起初他主要在內地社交平台「小紅書」以普通話分享，後來因女兒一句話，決心轉戰Instagram，以廣東話打入本地市場。
成功之道：專注與堅持
Uncle K建議有志入行的人，可以在主業以外先發展興趣，再逐步將其打造成事業。他強調，建立個人品牌需要有獨特的個性與堅持，若影片質素參差便難以吸引觀眾。他認為成功之道在於專注做好自己的事，自然會有人主動尋求合作，並鼓勵大家勇於實踐，「十個想法不如一個行動」。