人稱Uncle K的香港美食KOL，在Instagram及小紅書累積超過二十萬追隨者。他因介紹的餐廳被網民質疑為「伏店」而引發討論。Uncle K在訪問中回應相關質疑，並分享其從協助女兒完成學校功課開始，意外踏上美食影片創作之路的經歷。
本文核心內容：
- 美食KOL Uncle K在IG及小紅書的追隨者人數均超過二十萬。
- 有網民反映Uncle K介紹的餐廳質素參差，被指為「伏店」。
- Uncle K回應指，口味個人化，餐廳不同時期的出品也可能有分別。
- 他最初拍片是為了協助女兒完成學校的影片剪輯功課。
回應質疑：口味個人化 出品或有波動
對於被指介紹的餐廳質素參差，Uncle K表示感謝大家的意見。他認為口味本來就非常個人化，每人喜好不同，而且餐廳在不同時期的出品也可能有分別，因此「伏不伏真的很難說」。他舉例，自己曾光顧一間著名的燒鵝店多年，一直覺得水準不錯，但有一次特意帶同拍攝器材前往打算拍攝時，出品卻未如理想。他強調，即使是光顧多年的餐廳也有機會「中伏」，因此難以單憑一次的體驗斷定餐廳好壞。
Uncle K坦言，成為美食博主並非經常可以免費享用美食。他與朋友合作開公司，任職銷售工作，這讓他走遍香港，成為發掘美食的優勢。他對餐廳類型沒有要求，無論是大排檔或高級餐廳都會光顧，但堅持餐廳要好吃及有熱誠才會拍攝。他表示會深入了解餐廳背景，在詢問過程中判斷廚師或老闆是否有熱誠，如果食物不好吃，他不會撰寫介紹。
起步緣由：為幫女兒交功課而拍片
Uncle K在鏡頭前表現從容，但他透露最初拍片只是為了協助女兒完成學校的剪輯功課。當時女兒詢問如何做影片剪輯，他表示不懂，於是兩父女一起上網學習。學成後，為了有影片素材練習，他們在一次晚飯時隨手拍攝，但效果未如理想，這激發他鑽研拍攝技巧，從此踏上了拍攝美食影片之路。
起初，他害怕被同事認出，所以主要在內地社交平台「小紅書」以普通話分享。期間他發現，介紹香港美食的博主大多不是香港人，這啟發他要為香港「主場出戰」。後來因為女兒一句「都沒人認識小紅書」，讓他下定決心轉戰Instagram，改以廣東話打入本地市場。
事業發展與入行建議
時至今日，Uncle K的事業已不限於美食介紹，更曾與知名人士合作拍片，並推出了個人書籍和服飾品牌，致力推廣香港飲食文化。他建議有志入行者，可以在主業以外先發展興趣，再逐步將其打造成事業。他強調建立個人品牌需要有獨特的個性與堅持，若影片質素參差，將難以吸引觀眾。
他認為成功之道在於專注做好自己的事，自然會有人主動尋求合作。他鼓勵大家勇於實踐，因為「十個想法不如一個行動，總之先行動再說。」