《余達之路：糖薑大王與戰後香港》一書，透過華人企業先驅余達之的傳奇一生，回顧了戰後香港工業騰飛的關鍵歲月。書中詳述其展現的創新思維、市場洞察力與社會責任感，為當代社會提倡的「初創精神」提供了歷史印證，並鼓勵青年借鑑此精神，積極融入國家「十五五」規劃及香港「北部都會區」的發展大潮。
本文核心內容：
- 余達之於1937年接手經營陷入財困的濟隆糖薑廠，並透過創新工藝與團結業界策略，成功挽救香港糖薑產業，獲譽為「糖薑大王」。
- 他積極推動九龍塘「又一村」的規劃建設與觀塘工業區的開發，為戰後香港的住屋與工業發展奠定重要基石。
- 余達之深耕教育公益，創辦又一村學校，並出任香港小童群益會首位華人副主席，致力培育人才與守護弱勢兒童。
- 其孫女余皓媛繼承公益初心，身兼多項公職，透過編撰此書承接「說好香港故事」的使命，並持續關注青年培育工作。
戰後工業的開拓者與國際化推手
在二戰前後香港經濟動盪之際，余達之憑藉前瞻思維與國際視野，主動開拓英國、歐洲、東南亞等海外市場，讓香港產業揚名國際。他擔任中華廠商聯合會要職期間，多次組織企業家外訪考察，開拓貿易通道，助力「香港製造」進軍全球，引領本港工業邁向國際化。
以公益初心構建城市與社區
余達之恪守「取諸社會，用諸社會」的信念。為應對戰後嚴峻「屋荒」，他牽頭以非牟利形式規劃開發「又一村」，旨在緩解住屋壓力。區內以花卉命名的街道，體現其對宜居環境的追求。港府其後以其名字命名「達之路」，成為罕有的以華人命名的街道，印記其貢獻。
精神的傳承與時代新篇章
余達之的創新精神與公益初心，透過其孫女余皓媛得以薪火相傳。余皓媛身兼城大校董、兒童事務委員會等多項公職，積極投身青年培育。她透過編撰此書，梳理前人的奮鬥史，旨在讓年輕一代認識香港工業發展與企業家的社會擔當，深化家國情懷，並緊扣「十五五」規劃中強化青年培育與文化認同的方向。