《紐約郵報》報道，布碌崙擁有124年歷史的卡普托餅店（Caputo’s Bake Shop）上月突然宣佈結業。54歲的東主卡普托（James Caputo）當時向媒體聲稱，結業是為了花更多時間陪伴家人，且無力支付維修意大利製商業烤麵包機的費用，亦不願將家族生意頂讓給外人。
惟紀錄分析揭發，該歷史悠久的麵包店實際上因嚴重的衛生違規問題，已於1月被紐約州農業及市場廳（Department of Agriculture and Markets）吊銷執照。紀錄顯示，該店一年多來飽受從霉菌到老鼠糞便等衛生違規困擾。
衛生檢查員在1月13日的檢查中發現，鍋爐房內有活老鼠爬行在裝有暴露麵包的敞開籃子上，地下室食品儲藏區更有超過100處老鼠糞便及一具老鼠屍體，另有貨架佈滿灰塵、冷藏庫污穢及設備損壞等問題。
卡普托對此回應指稱，不希望家族店舖在這種負面形象下曝光。他強調，自己經營了25年，長期面臨巨大的精神壓力，健康每況愈下。
他聲稱有信心通過複檢並重新取得執照，但因全面翻新店舖的成本過高且需停業數月，加上鄰近新店林立競爭激烈，才決定退休。
卡普托於4月27日清晨在店門貼出告別信，表示烤箱火焰已最後一次熄滅。大批不知情的熟客隨後在門前張貼感謝信表達不捨，鄰近的聖心聖斯蒂芬天主教堂（Sacred Hearts & St. Stephen Catholic Parish）亦在社交平台Instagram上發文，讚揚該店承載了幾代人的家族傳統與歷史。州農業及市場廳發言人證實，該店因屢次出現嚴重缺陷而被吊銷執照，但仍可選擇整改並重新申請執照以恢復營業。本報訊