紐約州衛生部發布重大消息，時隔半個世紀，首次宣布民眾可食用來自下哈德遜河（Hudson River）的部分魚類，這項歷史性的轉變標誌著該河段水質淨化的里程碑。
- 解禁河段：從卡茨基爾（Catskill）的瑞普·凡·溫克爾大橋（Rip Van Winkle Bridge）延伸至曼哈頓（Manhattan）南端。
- 解禁原因：魚體內有毒化學物質多氯聯苯（PCBs）含量顯著降低。
- 食用建議：每月最多四餐，建議選擇條紋鱸魚，避免鯉魚或小口黑鱸。
- 安全措施：食用前去除魚皮和脂肪，可消除50%的殘留多氯聯苯。
為何時隔50年才解禁？
政策轉變的關鍵在於有毒化學物質多氯聯苯（PCBs）的含量終於降至安全範圍。紐約州衛生部首席魚類專家范·亨內希滕（Audrey Van Genechten）表示：「這是50年來首次，家庭中的每位成員，包括年輕女性和兒童，現在都可以食用來自下哈德遜河的部分魚類。」她解釋，部分魚種體內的PCBs含量已降至足夠低的水平，使得放寬限制成為可能。
官方建議與安全須知
儘管解禁，衛生部門仍設下嚴格的食用指引。目前，一般民眾每月最多可食用四餐來自哈德遜河下游的海鮮。官方特別建議垂釣者應以「條紋鱸魚」為目標，同時明確指出不建議食用「鯉魚」或「小口黑鱸」。
對於許多紐約客而言，食用哈德遜河的魚類仍是難以想像的事，甚至會聯想到《辛普森家庭》（The Simpsons）中著名的三眼魚。對此，衛生官員強調現實並非如此，但仍建議採取一個額外的預防步驟，以最大程度確保安全。官方指引稱：「如果去除魚皮和脂肪，你可以消除殘留多氯聯苯的50%。」這一簡單的處理步驟能顯著降低健康風險。
來源：NBC New York
封面來源：2009年5月14日，星期四，位於紐約州哈德遜的瑞普·凡·溫克爾大橋（Rip Van Winkle Bridge）橫跨哈德遜河。 美聯社