(許芷茵)
Coffee BOATS不是一艘船，而是「Coffee Based On A True Story」。掌舵人Ringo昔日是一位戰績彪炳的初創達人，基於對咖啡的熱愛，轉跑道以「共益企業」（B Corp）理念——利潤與社會環境效益並重的商業模式——創立及經營Coffee BOATS，並把共益概念貫穿整條生產及行銷鏈。
第一步：三種進口咖啡豆——哥倫比亞南部Nariño山谷、泰國北部金三角山地和埃塞俄比亞Bale，都是以直接貿易的方式向農民購入。
Nariño山區位於安第斯山脈高地，曾是毒梟種植非法作物的溫床。多虧當地耶穌會神父教授農民專業種植技術，並提供設備支援，令農民成功轉型，生產精品咖啡。
同樣地，泰北金三角地區本以種植罌粟為主。上世紀七十年代，泰王推動以咖啡取代罌粟，加上法國修會協助，農民迎來新生，用咖啡振興社區經濟。
埃塞俄比亞出產咖啡歷史悠久，咖啡農每天卻只有三美元薪金！Ringo向農民直接購入咖啡豆，省卻中間商的關卡，讓利潤留在農民手中。咖啡農有資源種植更高品質的咖啡豆，消費者繼而受惠。
咖啡豆抵港後，故事還在延續。Ringo與本地社企合作，培訓基層婦女，並以公平市價聘請她們擔任烘焙師。經過烘焙的咖啡豆，之後會送到復康工場進行包裝，為精神復元人士和殘疾人士提供工作機會。
善舉陸續有來！Coffee BOATS把所有收入的兩成，不扣除任何成本，直接捐贈香港明愛，支持機構的慈善工作。並僱用參加香港明愛青少年培訓計劃、胸懷咖啡夢的年輕人擔任咖啡師，定期在不同教區請教友試飲，一邊弘揚Coffee BOATS的故事，一邊累積工作經驗。從豆田到味蕾，每一步都裝滿人情味與社會意義，值得舉杯支持！