文：曾維燊
圖：生成圖
網上瘋傳一堆相關影片，內容是雲呢拿（香草）雪糕與朱古力（巧古力）雪糕擦身而過，下一秒會發生什麼事呢？看片前大家猜猜：
- A：雲呢拿沾上朱古力，朱古力依然保持成舊啡色，雲呢拿上沾咗少少啡色；
- B：朱古力沾上雲呢拿，雲呢拿依然保持成舊白色，朱古力上沾咗少少白色；
- C：互相拉走少少，接觸位置出現一塊淺咖啡色混合層；
- D：各自拉走一小部分，雲呢拿沾到朱古力，朱古力亦沾到雲呢拿。
睇落去好似好神奇，但究竟邊一個先係真實情況呢？
答案是：… 去片
在兩球接觸的位置，朱古力那邊出現一小塊白色，而雲呢拿那邊同一個位置也出現一小塊啡色。看起來好像兩種雪糕在同一點互相「交換」顏色。
所以答案是D
它們不是混合，而是「互相削走一層」
當兩球軟軟的雪糕滑過時，接觸的位置會有一點點被擠壓和拉扯。想像兩團軟泥輕輕擦過，邊緣會被拉起一小塊。
結果就是：
- 朱古力雪糕被削走一小塊，黏到雲呢拿上面
- 雲呢拿雪糕也被削走一小塊，黏到朱古力上面
所以在同一個位置，雙方都留下對方的顏色。
這不是兩種味道變成新的顏色，而是各自被「咬走一口」，再貼到對方身上。
為什麼看起來像混在一起？
如果真的混合，顏色會變成淡啡色，不會看到清楚的白色和啡色分開。
但影片裡可以看到：
- 白色還是白色
- 啡色還是啡色
只是位置換了而已。
混合和「只是攪一攪」有什麼不同？
用咖啡講解雪糕現象，想像一杯黑咖啡。
你加入糖水，但只是輕輕撩一下，沒有攪得很久。這時候會發生什麼？
你喝第一口，可能比較苦。
再喝一口，可能突然變甜。
為什麼？
因為糖水其實還沒有完全混開，只是被匙羹推來推去，分成一條條甜的水流。甜的部分還是甜的，苦的咖啡還是苦的，只是位置被移動了。
這叫做「只是攪動」，不是「真正混合」。
兩球雪糕碰在一起時，不是顏色自己跑來跑去，而是互相削走一小塊，再貼到對方身上。
看起來很神奇，其實只是軟東西互相擦過時發生的小小物理現象。