在提高動物福利方面，挪威領先全球，做出新改革。該國的肉品與家禽產業決定在2027年全面停用速生雞種，避免造成雞的心臟、骨骼、心理等健康問題，In-Ovo雞蛋性別篩選技術也將成為挪威家禽產業的新標準，減少撲殺公雛雞的現象。

挪威大型蛋肉品加工合作社Nortura與挪威肉品與家禽產業協會上個月宣布，為了提升動物福利水平，參考挪威政府的動物福利報告與國會的建議，預計在2027年12月31日前全面停用速生雞種（Fast-growing breeds），在2027年7月1日前將In-Ovo雞蛋性別篩選技術提升為家禽產業的新標準。

根據丹麥動物福利倡議團體Anima International提供的數據，挪威每年大約飼養7000萬隻雞，其中約6成是速生雞種，一年後，挪威將成為全世界第一個停止使用速生雞種的國家。

速生雞可以在較短的時間內長到最大、最重，這讓雞可以產出符合市場需求的大塊雞胸肉，但這樣的生長模式也讓雞的活動受限，有許多雞可能會無法支撐自身體重而斷腿，心臟、骨骼、肌腱的問題相當常見。

速生雞通常生長4到6周，就被宰殺送到市場出售。母的速生種種雞通常能有更長的生命，但為了防止長得太大而影響蛋的產量，雞農會減少飼料，讓母雞大部分時間都處於捱餓狀態。科學家目前有2個解決方法，一是改變飼料配方，減少飼料的卡路里，讓雞農可以正常餵食但不會造成母雞成長過快；二則是改用慢生雞種（slow-growing breeds）。

慢生雞有不同品種，但在挪威可能會成為主流的品種比起速生雞種的生成時間長約一周。目前挪威雞農對全面改用慢生雞種的政策看法不一，大部分的雞農了解這是因應社會期待的做法，並對於維持大眾對養雞業的信任與養雞業整體合法性相當重要。但另一部分的人則認為，消費者不見得了解這樣的改變背後會帶來的成本增加與價格提高。

In-Ovo雞蛋性別篩選技術可於胚胎孵化前辨識性別，避免在小雞孵出後因為性別而撲殺公的雛雞。雖然這個措施是否真的能提升動物福利還有很多討論，因為從道德層面出發，許多人認為，在雞蛋階段摧毀好過於撲殺公的雛雞。但這麼做可以讓養雞業得到更多更廣泛的社會信任，讓那些關心動物的人可以放心一些。