兒子經營失當 品牌陷危機

貴州辣椒醬龍頭企業「老乾媽」曾面臨嚴峻挑戰。自2014年創辦人陶華碧將業務交棒予兩名兒子後，品牌命運開始逆轉。次子李妙行為節省成本，將核心原料由貴州辣椒轉用價格較低的河南辣椒，導致產品風味大變，被消費者批評「只剩鹹味」、「不好吃」，品牌口碑嚴重受損。

與此同時，長子李貴山投資房地產失利，捲入爛尾樓爭議並多次被限制高消費，進一步打擊「老乾媽」的企業形象。雙重打擊下，公司營收從2016年起持續下滑，至2021年跌至42億元人民幣的歷史低點。

79歲創辦人出山 力挽狂瀾

面對企業危機，已退休的創辦人陶華碧於2019年毅然重返公司第一線。這位現年79歲的企業家立即採取果斷措施「救亡」，首要行動便是停止使用河南辣椒，全面恢復採購貴州原料。

陶華碧對品質要求極度嚴格，曾因產品味道出現微小偏差，毅然銷毀500噸、價值過百萬元人民幣的存貨，並強調「做食品要對得起良心」。在她的帶領下，「老乾媽」重新聚焦產品質素，一步步挽回消費者的信任。

營收強勢反彈 未來挑戰仍存

經過約3年的努力，陶華碧成功帶領「老乾媽」走出低谷。企業營收實現「觸底反彈」，於2024年逼近54億元人民幣，幾乎追平歷史最高紀錄。根據行業報告，「老乾媽」長期佔據中國辣椒醬市場約兩成份額，穩居行業第一。

這款被譽為「下飯神器」的辣椒醬，不僅在內地廣受歡迎，更是許多海外華人解鄉愁的必備調味料。然而，分析指出，儘管陶華碧成功逆襲，但她年事已高，兩名兒子似乎難擔大任。加上原料成本上升、年輕消費者口味變化等挑戰，「老乾媽」的品牌競爭力能否持續，將是未來最大考驗。