本報記者陳程威三藩市報道
節日臨近，家家戶戶準備團聚共享美食。安樂居醫療總監吳慧玲醫生向長者及家屬分享，如何在節日餐聚中兼顧味蕾享受與健康管理。
吳醫生表示，節日氣氛容易影響情緒，而情緒又直接左右食慾。因此，在歡度佳節時更加需要有意識地進食。她強調，節日美食不應被視為禁忌，關鍵在於是否能適度品嚐。她提醒民眾，在動筷之前，先問問自己是否真的感到飢餓。她指出，許多人發現，吃四分之一塊派與吃下一整塊派所帶來的快樂感並無太大差別，因此控制份量是維持健康的重要方法。
她進一步解釋，只要注意適量，節日菜餚仍可以放心享用。如果感到飽脹不適，就應放慢速度，並增加蔬菜水果的攝取，以減輕腸胃負擔。她也建議民眾，不必在每一頓節日餐中都大吃大喝，可以挑選某些特別的餐聚稍作放縱，其餘時間則維持日常的均衡飲食。此外，節日餐桌往往會留下大量剩菜，吳醫生提醒，冷藏食物最好在三至四天內食用完畢；如需延長保存時間，則可分裝冷凍，放置數月也能維持營養價值。
除了飲食管理之外，吳醫生特別提醒，節日期間也要留意長者的心理健康。她指出，節日往往喚起過往的回憶，使部分長者思念離世親友，或因節慶氛圍與自身情緒落差而感到憂鬱，這種「節日憂鬱」在社區長者中相當常見。她鼓勵家屬在探訪相聚時，關注長輩的情緒變化與表現。
對於忙著照顧上一代與下一代的「三明治世代」家庭而言，節日聚會也是了解長者健康狀況的良機。吳醫生舉例，在平常的視訊通話中，家屬可能以為長輩聽不清楚只是網路訊號不佳；但在面對面交談時，才會發現長者的聽力可能已比去年節日期間明顯退化。她建議家屬把握節日相聚的時間，觀察長者在聽力、行動、表達及情緒方面是否與以往不同，並及早安排相關檢查或支援。
談及各種流行的減重方式，吳醫生表示，包括間歇性斷食或生酮飲食等方式，確實對部分人有效，但重點在於是否能持續執行。她強調，最好的飲食方式，是能長期融入生活的方式，而非短期快速的飲食法。她也提醒，任何飲食計畫都應在醫師建議下執行，並依照個別健康狀況調整。唯有透過飲食控制與規律運動，才真正能改善整體健康，降低疾病風險。
超過一半的安樂居主診醫師擁有老年醫學的高級培訓，在美國類似的醫療機構首屈一指。他們曾在耶魯大學（Yale）、加州大學三藩市分校（UCSF）、史丹福大學（Stanford）、約翰霍普金斯大學（Johns Hopkins）和布朗大學（Brown）等全美頂尖學府接受醫學培訓。
對安樂居所提供的家居護理、醫療、送餐、接送或物理治療等服務有興趣的民眾，可致電華語專線1-866-211-1578 TTY：711 查詢詳情。

吳慧玲醫生（Jessica Eng, MD）
安樂居醫療總監
畢業於哈佛大學及波士頓大學