加州（California）當局近日發出緊急警告，呼籲民眾切勿自行採集野菇，因近期野菇中毒案例顯著增加，已導致至少一人死亡，並造成20人受傷。加州毒物控制系統（California Poison Control System）已確認在北加州（Northern California）地區發生21宗鵝膏毒素（amatoxin）中毒案例，這些案例很可能源於誤食致命的「死帽菇」（death cap mushrooms）。

根據加州公共衛生部（California Department of Public Health, CDPH）的報告，這些中毒事件已導致數名患者，包括兒童，出現嚴重的肝臟損傷，其中至少一名患者可能需要進行肝臟移植手術。由於「死帽菇」在味道、氣味和外觀上與許多安全可食用的野菇極為相似，因此極易被誤認，造成致命的後果。

這些確診案例主要發生在11月中旬至12月初之間，這段時間正是該地區的雨季，為這種致命菇類的生長創造了理想條件，它們多數生長在橡樹和松樹等闊葉樹附近。儘管目前案例主要集中在蒙特雷（Monterey）和三藩市灣區（San Francisco Bay Area）的北加州地區，但該部門警告，全加州都存在此類風險。

致命「死帽菇」的危險性

加州公共衛生部主任兼州公共衛生官員艾麗卡·潘醫生（Dr. Erica Pan）在一份聲明中強調：「『死帽菇』含有潛在致命的毒素，可能導致肝功能衰竭。由於『死帽菇』很容易被誤認為是可食用的安全菇類，我們建議公眾在此高風險季節期間，完全不要採集野菇。」她進一步指出，「死帽菇」即使經過煮沸、乾燥、冷凍或烹煮，也絕不安全。食用這種致命菇類可在6至24小時內引起水樣腹瀉、噁心、嘔吐、腹痛和脫水等症狀。儘管初期症狀可能會減輕，但嚴重的或致命的肝臟損傷仍可能在長達八天後發生。

專家呼籲：謹慎採集野菇

蒙特雷縣（County of Monterey）衛生官員愛德華·莫雷諾醫生（Dr. Edward Moreno）在聲明中表示：「只有經過廣泛培訓和經驗豐富的人士，才應該食用他們自己採集的野菇。」這項警告旨在提醒民眾，野外採集野菇存在極高風險，非專業人士應避免此類行為，以保障自身生命安全。

來源：BBC