2025年「中美雙灣區創意藥膳美食大賽」及「養生藥膳品鑑會」於當地時間10月19日在廣州圓滿落幕。12支頂尖參賽隊伍中，香港隊、「ABC二廚」脫穎而出，分別獲得中國粵港澳大灣區和三藩市灣區第一名，雙雙成為本屆「藥膳廚王」。
此次大賽由美國中藥聯商會、《星島日報》海外版主辦、星島環球網承辦。加州眾議院商業委員會委員楊馳馬（Matt Haney）、加州高等法院退休法官鄧孟詩、星島新聞集團副主席兼行政總裁郭曉亭、星島新聞集團董事韓永紅、廣東省文化廳原廳長杜佐祥、星島新聞集團海外部總裁李大鵬、廣東省廣府會會長廖偉陽、美國中藥聯商會會長劉源凱、星島日報美西版社長兼總編輯梁建鋒等嘉賓，出席了當天的頒獎典禮，共同見證藥膳廚王的誕生。該盛會旨在推廣養生藥膳品鑑，建立東西方文化交流橋樑。
「藥膳廚王」搭建交流橋樑
經過10月18日激烈又精彩的決賽角逐，以及13位業界專家公正專業的評審，獲得粵港澳灣區「藥膳廚王」稱號的香港隊參賽菜餚為「澳洲鮑魚低溫燒荔浦芋」、「辛椒水晶鵝肝凍」；「ABC二廚」隊則以「玉杵凝香·法式枸杞山藥雞慕斯」、「瓊釀花語·意式菊蓮悉尼奶凍」兩道菜成為三藩市灣區「藥膳廚王」。
另外，廣州隊、「C Sam Kitchen」兩隊獲得至尊金獎；東莞隊、中山隊、「川國一號」、「美國加州五系中醫藥大學食療組」四支隊伍獲得特金獎；順德隊、珠海隊、東南風、歲月靜好-華美本草承基地」4支隊伍獲得金獎。
頒獎典禮現場播放了前一天現場12支參賽隊伍決賽比拚的精彩花絮，由多位嘉賓為獲獎隊伍頒發獎項及獎金。
比賽裁判長、國際名廚甄文達表示，中美雙灣區創意藥膳美食大賽已連續舉辦四屆，本屆的參賽者在藥材和食材運用、烹飪方式、藥膳表達等方面都表現出了較高的水準，他希望在大賽的推廣下，源遠流長的藥膳文化在海內外得到更大的推廣和推廣。
美國中藥聯商會會長劉源凱指出，比賽的每道烹飪作品都不僅僅是一道菜餚，也是連結東西方健康文化的橋樑，「這正是本屆大賽『創意』二字的精髓所在——讓健康變得生動、讓養生成為一種全球共通的愉悅體驗。」
星島日報美西版社長兼總編輯梁建鋒亦在致詞時強調，大賽除了推廣藥膳，更重要的是促進兩地的文化交流，中國粵港澳大灣區和三藩市灣區的500多位嘉賓同聚一堂，正是基於此次比賽的緣分，希望未來大賽辦得越來越好。
州眾議員楊馳馬稱，希望中美兩大灣區能夠抓住中醫藥行業的發展機遇，未來更緊密合作，隨後還分別為主辦方星島日報、美國中藥聯商會頒發賀狀。
由美中文化促進會贊助，加州硅谷大學生管樂團在頒獎典禮上與中國本土青年民族器樂演奏家合作，為《上海灘》伴奏和演奏美國爵士樂，音符的碰撞中，為中美人文交流注入新活力。
藥膳輔助產業資源貿易出海
藥食同源是延續了數千年的中華飲食文化，隨著近年世界各地人們健康意識的提升，以健康養生為基礎的藥膳相關產業也得以蓬勃發展。楊馳馬指出，在加州有超過10萬名相關從業者及超過4000的相關商舖及企業，中醫藥產品及海鮮乾貨，為加州的經濟發展作出了重要貢獻。
作為連結中美飲食文化與健康概念的重要賽事，本次大賽在促進中美飲食文化交流的同時，透過連結相關產業資源，為中國企業出海提供助力。在頒獎禮前，現場舉辦了中藥海味食材展覽會，來自全中國各地的中藥海味、名優食材、餐飲行業等知名品牌積極參與，向來自美國的各界人士展示特色產品，尋求海外業務增長機遇。
展覽會期間，主辦單位還組織了「中藥材海味乾貨出口美國商務洽談會」，為中國的中藥海味商及美國代理商搭建溝通的平台，共同探索中美貿易新機遇，共謀產業合作新篇章。
楊馳馬在洽談會上就目前中美雙方的貿易格局，介紹了相關關稅政策與法規體系。他說，參與膳美食大賽這場盛事對其而言特別重要，一方面中國廣東與三藩市有著深厚的歷史淵源和文化紐帶，另一方面，中美雙方的交流可帶來更多商業和貿易機會。
美國中藥材海味進口領軍企業美國太子行總裁錢思敬、美國許氏參業集團副總裁林維章、鮑之源總經理于洋等嘉賓出席洽談會，為參會企業詳細分析中美中藥海味貿易的重點，為中國中藥海味相關企業打開中美貿易的新視野。本報訊
香港隊、「ABC二廚」雙雙成為本屆「藥膳廚王」。
一眾嘉賓啟動「中美雙灣區創意藥膳美食大賽」及「養生藥膳品鑑會」。
廣州隊獲得至尊金獎。
「C Sam Kitchen」獲得至尊金獎。
2026 年 5 月 7 日