據加沙衛生當局說，戰爭造成的死亡人數已接近6萬人，越來越多的人死於飢餓和營養不良。特朗普28日表示，加沙的饑荒是真實存在的，這與以色列總理內坦尼亞胡的觀點相左。內坦尼亞胡28日說，加沙沒有饑荒，並誓言將繼續打擊哈馬斯。
據路透社報道，特朗普在訪問蘇格蘭時說，加沙地帶許多人正在捱餓，建議以色列在人道主義援助准入方面採取更多措施。他稱以色列對援助物資的發放負有很大責任，許多人可以得到拯救，「那\xf9埵釩雃h飢餓的人。」特朗普透露，美國將設立食品中心，不設圍欄或邊界，以方便人們進出。他還說，美國將與其他國家合作，向加沙人民提供更多人道主義援助，包括食品和衛生設施。
聯合國機構指出，加沙需要長期穩定的援助供應。報告稱，加沙近47萬人正遭受類似饑荒的狀況，9萬名婦女和兒童需要接受專門的營養治療。世界糧食計劃署中東、北非和東歐區域主任賈比爾表示：「我們目前的目標是每天向加沙運送100輛卡車。」挪威難民委員會主席埃格蘭稱，情況堪稱災難性，「目前，每天都有兒童死於飢餓和可預防的疾病。時間已經不多了，災難已經到來……而這一切都是以色列人為造成的。」
內坦尼亞胡否認對加沙實施飢餓政策，並說無論以色列是在進行停火談判還是在戰鬥，援助物資都將持續供應。
世界衛生組織27日警告，加沙營養不良狀況已達「驚人水平」，並指出以方「蓄意阻撓」大規模糧食、醫療和人道援助進入，加劇危機並已造成大量生命損失。數據顯示，2025年迄今共記錄到74起營養不良相關死亡案例，其中63起發生在7月。
在國際壓力下，以色列自27日起在部分地區啟動「戰術性停火」，以便聯合國和援助機構展開救援。以色列28日說，在承諾的有限停火的第一天，聯合國和援助機構已向加沙運送了超過120輛卡車的糧食。
報道指出，37歲的加沙居民薩法迪已經連續兩周天不亮就起床尋找食物，28日則是他第一次成功領到食物：「我第一次領到約5公斤麵粉。」但其他人就沒那麼幸運了，33歲的拉什仍在捱餓，他說：「從埃及運來的麵粉非常有限。」
