政府「發展旅遊熱點工作組」上月公布推行包括「香港工業品牌旅遊」的9大項目，引起業界關注。近年坊間有廠商自發推行工業旅遊活動，有廠商指，不少工廈受地契規管，必須從事工業，而旅遊活動涉及商業、零售及餐飲等元素；廠房地方有限、需改裝生產線，以及周邊停車配套不足等亦成為限制。業界盼當局拆牆鬆綁，允許工廈業主毋須申請豁免書下更改單位為「工業旅遊」用途，並建立「工業旅遊」的參考標準和評定機制，助力香港工業重新發展。
本港今年第3季將試行「香港工業品牌旅遊」，旅客可通過旅遊業界組團到4間本地廠房參觀。就有關細節，參與試行的八珍醬園和奇華餅家指正全力籌劃，希望能讓參加者了解本地飲食文化和工藝。此外，香港中華廠商聯合會收到10多個品牌反映希望參與，廠商會會長盧金榮提到，民間早已有零星自發開展的工業旅遊活動，如有保健食品企業在廠房增設對外參觀設施，亦有珠寶行業組織開放其工作坊，「政策介入無疑有助整合資源、提升推廣效益。」
舊樓消防設備或未符觀光需求
據廠商會的研究報告，歐美等國家有超過10%的大中型工業企業已開展有關業務，且比例持續增長；西方的「工業旅遊」長期由「業界自發」，亞洲地區近年則由政府牽頭，內地和日本均有發布工業旅遊或產業觀光相關綱要，以政策推動發展。
本港「工業旅遊」處於起步階段，中大酒店及旅遊管理學院副教授尹振英指出，工業旅遊能吸引對工業文化和製造過程感興趣的遊客，豐富香港旅遊產品，延長旅客在港的停留時間，增加總消費，特別是吸引高消費力的文化旅遊者，以及國際投資者和商務視察，有助推動本地企業轉型升級和技術創新。
據業界人士反映，仍有不少技術問題有待解決，首要為土地限制。盧金榮表示，不少工廈受地契規管，必須從事工業，但「工業旅遊」涉及商業、零售，甚至餐飲等元素，因此需要政府加強協調，為業界拆牆鬆綁，甚至允許工廈業主毋須申請豁免書下將單位改為「工業旅遊」用途，藉此鼓勵更多企業經營有關業務。
除法規以外，廠房本身的設備及周邊配套，或限制有關業務發展。立法會議員林健鋒指，大多工廠藏身舊樓，老舊設施及消防設備或未能符合觀光需求；食品安全及廠房衛生在參觀下亦需符合衛生署標準。
周邊停車配套不足影響客流
香港工業總會主席莊子雄也說，「業界其實有意願去做（工業旅遊），但礙於客觀條件不允許。」他舉例香港手信在油塘設有可參觀的工廠，奈何附近交通不便泊車。另一在牛頭角設廠的本地品牌「閣樓釀造」也遇同樣考驗，其聯合創辦人Adrian指，鄰近無停車場且缺乏食肆，旅遊巴上落客成難題，「有客人反映要抱持『只來參觀工廠』的心，不然很難被吸引來此。」
傳統工場要開放參觀要有額外措施，現時有開放團體參觀的多多美麵包西餅，其負責人Yvonne亦指，開放工廠會增加人力和場地設置成本，而訪客流量過大，可能影響工作效率，企業需投入額外資源，短期內或難達收支平衡。
盧金榮舉例，需要加裝玻璃屏障、隔熱及防塵裝置等，以保障旅客安全和維持產品質素，然而不少本地廠商是中小企業，未必有充足資源作出改動，「尤其現時全球經濟不明朗，可能會削弱廠商開拓有關業務的意欲。」他指，若能擴闊現有基金如「新型工業化資助計劃」或「BUD專項基金」等，為有意發展觀光工業的企業提供資助，並向旅行代理商提供鼓勵金，有望提高業界的積極性。
創新科技生產線拓展「工業旅遊」也遇挑戰，本地品牌家得路天然健康科學集團（CATALO）在大埔創新園設「智能生產中心」，其行政總裁陳家偉指，公司願意投資不太盈利的工業旅遊，「但前提是要有足夠的地方，3萬平方呎做生產線仍略顯不足。」他建議，科技園贊助10%至20%場地，供企業做親子旅遊、個人訂製體驗、輕食、紀念品區等活動；作為交換條件，企業須承諾將有關空間專用於產業觀光。
議員倡簡化法例提供稅務優惠
林健鋒建議政府整合資源，簡化不必要的法例，或進行稅務優惠，吸引本港品牌參與工業旅遊，改善及活化舊工廠。立法會旅遊界議員姚柏良亦建議政府改變條例，鼓勵更多工業界、生產商、旅行社，提供更寬容的經營方式，並參考其他地區制訂「工廠兼營觀光服務作業要點」。
尹振英認同指，制訂工業旅遊項目的「定標」和評定機制，有助促進行業規範化和品質提升，建議可從內容質量、安全標準、環境影響、遊客反饋及認證制度等入手（見表），以安全措施為例，評估有否緊急撤離計劃、提供個人防護設備等。
文化體育及旅遊局回覆指，現階段已落實的工業品牌包括位於創新園內的李錦記、奇華、八珍醬園和益力多，香港科技園公司會以現時租約為基礎，在不抵觸契約條款的情況下，容許創新園內工業品牌以試行性質，在有設定限制下開放工業品牌，作為「被視為附屬於土地主要用途的旅遊活動」，並會適時檢視其運作模式。
發展局則指，就利用2個創新園的食品生產設施開拓「香港製造」工業旅遊，目前土地規劃和地契條款有足夠彈性，能容納特定模式的參觀活動，毋須再走程序。至於傳統多層工廈，地契大多訂明只可作工業及/或倉庫用途，該類舊式工廈發展密度高，設施老舊，發生火警及其他意外事故的風險較高，考慮到公眾安全，目前免除工廈個別單位申請地契豁免書的政策只適用於5個非工業特定用途，前提是不涉及直接提供服務或貨品以吸引公眾到訪的用途或活動。
局方續指，如有工廈業主有意將部分單位轉作工業旅遊用途，局方收到豁免書申請時，會按個案情況徵詢消防處和其他相關部門的意見。
業界倡納電影等創意工業 開放參觀文創工作室
有建議指，可將創意工業納入「工業旅遊」範疇。文體旅局回應指，會與相關單位研究協調。
文體旅局：會研究協調
有旅遊業人士指，目前項目以製造業為主，可擴展至電影和數碼行業等「創意工業」，讓有意願的本地製作公司和工作室等開放參觀，展現本港在文創產業的成果。中大酒店及旅遊管理學院副教授尹振英亦建議，鼓勵電影、設計和藝術行業參與，舉辦以工業為主題的活動，如電影節、設計展等，吸引多元客群。
文化體育及旅遊局回覆指，從旅遊角度而言，以「創意工業」為主題的活動亦可為旅客帶來新穎體驗，滿足現時旅客對深度遊的需求；在符合相關法規的前提下，局方會與相關單位研究協調。
加強推廣老字號 凸顯「香港製造」價值
政商學界認為可結合本地文化與創新科技，建議按廠商特色開發主題路線，加強「香港製造」的品牌價值。
立法會議員林健鋒指出，香港有許多著名的「老字號」，近期由水餃品牌改編而成的電影《水餃皇后》，甚至電影《九龍城寨》亦帶來極大的回響，建議政府協助工廠轉型、重新包裝，必定能進一步推廣「香港製造」。
按企業特色開發主題路線
中大酒店及旅遊管理學院副教授尹振英認為，目前部分項目聚焦工業遺址本身，建議在有關景點加入「茶餐廳快閃攤位」和「九龍城寨電影導覽」等香港文化元素，並邀請老工匠現場示範，增加旅遊的真實感和文化深度。
香港旅遊業工會聯合會理事長梁芳遠指，廠商應按企業特色開發主題路線，「工廠最適合做研學，老人家更喜歡懷舊。」酒廠「N.I.P無名氏」市場營銷總監Jeremy則認為，政府可針對每間企業的需求，協助將香港品牌推廣至海外。
多多美麵包西餅負責人Yvonne建議，應用數碼化科技，如VR（虛擬實境）和AR（擴增實境）技術提供虛擬參觀體驗。她亦提議政府建立完整工業旅遊路線，整合多個地點，提供有系統的參觀行程，並建立工業旅遊導覽員認證，確保訪客獲得高品質服務。
記者：黃意雯、林家希
