本報訊
國寶米產品深受不少大廚和家庭的百年家庭式企業「國府田農場」（Koda Farms），由於營運成本上升，宣布即將停業，令許多大廚和饕客表示惋惜。
位於中谷默賽縣（Merced County）的國府田農場關閉消息率先由《紐約時報》報道。農場97年前由創辦人國府田敬三郎（Keisaburo Koda）創立，目前由國府田第三代羅賓（Robin Koda）和羅斯（Ross）經營。
加州農業的成本上升，包括肥料、保險和勞工，對這座家庭式農場帶來極大壓力。羅賓12日接受《三藩市紀事報》訪問時說︰「是時候了，多年的挑戰已超過我們可以負擔的能力。」
國府田農場的國寶米是全國不少頂級餐廳的主要食材，大廚多年後仍然記得第一次品嚐的感覺。該農場生產不同品種，包括糙米和甜糯米等，還花上10年時間研發出一種全新日式國寶米Kokuho Rose。Kokuho Rose在1960年代專為國府田農場的土壤和氣候而培育，至今仍然歷久不衰。
羅賓和羅斯已年屆60，但他們沒有繼承計劃。羅賓說︰「我永遠不會跟子女說他們一定要務農，因為這是一個毫不留情又持續的職業。」
國府田農場目前將其中五個商標授權給北加州林地市（Woodland）穀物生產商「西方食品」（Western Foods）。根據嚴格控制品質標準的協議下，西方食品將繼續生產國府田產品，傳承國府田家的精神。
原為學校校長的國府田敬三郎1908年從日本沖繩移民來美。在從事水稻前，國府田曾做過不同行業，包括盲目開挖石油、在自助洗衣店工作和開設鮪魚罐頭公司。在反亞情緒高漲和1913年加州《外國人土地法》（Alien Land Law）下，國府田幾經辛苦以他在美出生的兒子名義買下默賽市以南小鎮南多斯帕洛斯（South Dos Palos）一處農地建立國府田農場。
但二戰期間，國府田家被送進集中營。1945年二戰結束後，他們在農場附近重新建立事業。
許多灣區大廚對國府田農場關閉感到震驚，曾效力三藩市米芝蓮餐廳State Bird Provisions的屋崙餐廳Friends and Family主席前田（Gaby Maeda）在夏威夷成長時就已接觸國府田的米，她說國府田的麵粉恰到好處，形容對方對全國不少不同餐廳發揮巨大作用。
