5月19日下午，由美中餐飲業聯合會主辦、四川瀘州老窖國窖1573冠名贊助的第7屆美國中餐國際論壇，在麥康米展覽中心舉行。當天來自全美30多個州以及全球各地的中餐從業者，以及高科技、投資、服務等餐飲相關的行業精英齊聚一堂，探討餐飲業面臨的挑戰與機遇，美中餐業界的團結，中美雙邊的餐飲業友好交流與合作共贏的會議。當天伊州主流政要包括聯邦眾議員戴維斯、伊州眾議員馬靜儀、11區區長李惠華與社區餐飲業者出席了活動。
中美雙邊知名餐飲品牌高層雲集，年青一代創業者實力雄厚，大家共同探討餐飲界資本運作、連鎖化集團化經營模式、高科技為餐飲業帶來的新機遇、中國餐飲品牌出海新策略、海外中餐經營新思路。當天，主辦方舉行美國中餐業傑出人士頒獎典禮，鼓勵大家繼續努力，為促進國際中餐發展、弘揚中國美食文化而努力。
促進中餐弘揚文化努力
美中餐飲業聯合會主席胡曉軍致辭時稱，每年在全美餐飲展上亮相的「美國中餐國際論壇」 已成為具有國際性、學術性和影響力的品牌活動，累計有30余個國家和地區的 2000多位代表參加。
本屆論壇的主題為「推動科技創新賦能，加強合作連鎖發展，提升國際中餐品質」，感謝中美雙邊、全球各地的餐飲業負責人、餐飲業高科技上市公司CEO、餐飲界投資家，美國餐飲業連鎖品牌的佼佼者，以及餐飲相關產業的精英蒞臨當天的論壇，他認為論壇將促進彼此的攜手合作，對國際中餐業的發展作出卓有成效的探討。
中國駐芝加哥副總領事黃黎明表示，美中餐飲業聯合會多年來弘揚中餐文化、推動中美友好交流、打造全球中餐業交流平台作出了積極努力與重要貢獻，年度中餐國際論壇正是這一宗旨的生動體現。
中餐精英 嘉賓陣容強大
美國中餐業界精英、各界嘉賓更是陣容強大，並包括眾多在北美餐飲業擁有雄厚實力的企業家，包括銳馳機器人科技股份有限公司執行長黃振武，K-POT連鎖品牌創始人兼董事長Tony Wang，江南品牌創人士陳磊執行長，路易斯安那手抓海鮮店連鎖品牌店（Fiery Crab Seafood）董事長楊輝， TE’AMO有機奶茶集團總裁萬怡梅，美國錦耀餐飲集團副總裁劉島，美國金牌餐飲集團COO潘毅，優米茶鋪集團總裁李佳，Chowbus創辦人兼董事長溫林鑫等分享他們的經歷與成績。
當晚論壇結束之後，嘉賓們出席了芝加哥密芝根大道的老四川餐館的答謝宴，活動國窖1573品鑒贊助，嘉賓們品嘗美酒佳餚，互相交流渡過一個愉快的夜晚。
本報芝加哥訊
第7屆美國中餐國際論壇，頒發獎項予中餐業傑出人士。
