在紐約這個繁華的大都市中，有一家被譽為「紐約第一鮑」的餐廳——富瑤。富瑤的溏心鮑魚以及其他鮑魚菜式，贏得了來自世界各地食客們的一致好評。在2024年春天，富瑤正式推出鮑魚主題品牌：小瑤鮑飯（Miss Yao）。以現代手法重塑古法粵菜，為大家奉上一場低調而奢華的舌尖盛筵。
小瑤鮑飯，一個富含紐約氣息的快餐品牌，主打「鮑魚陳皮紅燒肉飯」、「鮑魚雞腿面」、「鮑魚牛腩飯」和「芝士鮑魚糯米雞」。
其中，富瑤首創「鮑魚陳皮紅燒肉飯」，精選南非天然生曬幹鮑，將鮑魚與高湯、花膠、瑤柱、金華火腿等熬製三天。鮑魚經過化學反應產生大量氨基酸，熬製出的濃稠湯汁味美又健康。再將五年新會陳皮加入到醬汁中，使陳皮中醇厚的果香滋滋融入，縈繞在顆顆鮑魚和粒粒紅燒肉上，軟糯鮮香。讓你入口時嘗到甘甜，唇齒間有芳香，下肚後回味無窮。
富瑤創始人Thomas Tang祖籍新會，對陳皮研究頗深。他表示，陳皮健脾行氣，燥濕化痰，被譽為廣東三寶之一。鮑魚有豐富的蛋白質，脂肪含量極低，還有近20種人體必需的氨基酸。這兩個食材相結合，可以滿足現代人對營養和快捷的雙重要求。
三款主食招牌鮑魚陳皮紅燒肉飯、鮑魚雞腿面和鮑魚牛腩飯，售價均為每份$18.99，可替換米飯或無堿雞蛋面。為了滿足顧客的不同口味，小瑤鮑飯還加入了售價為$11.99的鮑魚芝士糯米雞，經過猛火烘烤的芝士讓糯米雞別具風味。三款搭配選擇：流心的溫泉蛋（$3），爽口小泡菜（$3），以及秘制海鮮辣椒醬（$2），都是鮑魚的最佳搭檔。
小瑤鮑飯將鮑魚這一高端食材與紐約快餐的便捷實惠完美融合，恰到好處的保留了魚脂與時蔬交織的鮮美。在忙碌的紐約生活中，富瑤希望一份健康美味的鮑魚飯，能夠撫慰每一顆疲憊的心靈。
十年的時間，富瑤以其卓越的品質和服務，成為紐約人心中的美食殿堂。小瑤鮑飯的誕生，是富瑤對美食的一次全新詮釋和挑戰。小瑤鮑飯，是在傳承古法粵菜的同時，恰到好處的創新。
希望未來在每次的相聚中，你都能品味到富瑤從堅守粵式經典到豐富創新的匠心美味。這個春天，一場風味奇遇即將開啟。
小瑤鮑飯·富瑤出品Miss Yao
地址： 華爾街新店213 Pearl Street, New York NY 10038 （917-265-8119）
堅尼路創始店266 Canal Street, New York NY 10013 （212-274-1535）
網站：www.yaonyc.com
堂食：周一至周五11:30 am至3 pm
外賣：每周七天全天供應（電話或網站）
平台：熊貓外賣/Ubereats/Doordash/Grubhub
紐約訊
