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港人旅遊熱點日本東京,近日發生一家老人院多人進食壽司後食物中毒事件。
事件發生在3月28、29日,東京都練馬區一間養老院的17名老人和1名職員出現上吐下瀉等症狀,其後調查發現他們進食的午餐中,一款比目魚握壽司中有庫道蟲。當地公共衛生中心確定事件為集體食物中毒,馬上指示有關食物供應商防範事件再次發生。
![庫道蟲是一種寄生蟲,體積只有0.01毫米,小到肉眼看不見。 庫道蟲是一種寄生蟲,體積只有0.01毫米,小到肉眼看不見。](https://image.hkhl.hk/f/1024p0/0x0/100/none/4738ea3d5375c134219e4f03557b5766/2024-04/Screenshot_2024-04-12_at_2_28_27_AM.png)
庫道蟲是一種寄生蟲,體積只有0.01毫米,小到肉眼看不見。
![庫道蟲主要寄生在比目魚或其他海水魚的肌肉中,人類食用後,會在數小時內出現上吐下瀉等症狀。 庫道蟲主要寄生在比目魚或其他海水魚的肌肉中,人類食用後,會在數小時內出現上吐下瀉等症狀。](https://image.hkhl.hk/f/1024p0/0x0/100/none/4f16f91ff43033ae337147f5d065b7a8/2024-04/20_2.jpeg)
庫道蟲主要寄生在比目魚或其他海水魚的肌肉中,人類食用後,會在數小時內出現上吐下瀉等症狀。
![東京都練馬區一間養老院的17名老人和1名職員出現上吐下瀉等症狀,其後調查發現他們進食的午餐中,一款比目魚握壽司中有庫道蟲。示意圖 東京都練馬區一間養老院的17名老人和1名職員出現上吐下瀉等症狀,其後調查發現他們進食的午餐中,一款比目魚握壽司中有庫道蟲。示意圖](https://image.hkhl.hk/f/1024p0/0x0/100/none/a23f900cd6a3f2b488dfbe83a2e41055/2024-04/18.jpeg)
東京都練馬區一間養老院的17名老人和1名職員出現上吐下瀉等症狀,其後調查發現他們進食的午餐中,一款比目魚握壽司中有庫道蟲。示意圖
![日本東京是港人旅遊熱點,而且旅遊期間免不了品嚐地道壽司,惟近期當地發生多人食完壽司後「庫道蟲」食物中毒的事件。示意圖 日本東京是港人旅遊熱點,而且旅遊期間免不了品嚐地道壽司,惟近期當地發生多人食完壽司後「庫道蟲」食物中毒的事件。示意圖](https://image.hkhl.hk/f/1024p0/0x0/100/none/3582cae9d661e55e0df806aae1695ad8/2024-04/30_1.jpeg)
日本東京是港人旅遊熱點,而且旅遊期間免不了品嚐地道壽司,惟近期當地發生多人食完壽司後「庫道蟲」食物中毒的事件。示意圖
![厚生勞動省提醒,只要以負20℃環境冷凍食物超過4小時,又或在攝氏75度以上溫度加熱超過5分鐘,就能把庫道蟲殺死。 厚生勞動省提醒,只要以負20℃環境冷凍食物超過4小時,又或在攝氏75度以上溫度加熱超過5分鐘,就能把庫道蟲殺死。](https://image.hkhl.hk/f/1024p0/0x0/100/none/415dc82f7cc922339a53485c3fb6fde5/2024-04/17_1.jpeg)
厚生勞動省提醒,只要以負20℃環境冷凍食物超過4小時,又或在攝氏75度以上溫度加熱超過5分鐘,就能把庫道蟲殺死。
據日媒報道,雖然過去日本曾發生庫道蟲食物中毒事件,但在東京都卻是第一次。18名患者目前病情穩定,症況未有惡化,並且正逐漸康復。
庫道蟲是一種寄生蟲,體積只有0.01毫米,小到肉眼看不見,主要寄生在比目魚或其他海水魚的肌肉中,人類食用後,會在數小時內出現上吐下瀉等症狀。
厚生勞動省提醒,只要以負20℃環境冷凍食物超過4小時,又或在攝氏75度以上溫度加熱超過5分鐘,就能把庫道蟲殺死。
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