美國財政部長耶倫訪華行程，一直備受矚目，就連她的「筷子功」也成焦點。昨日（6日）耶倫抵達北京後，直奔老川辦餐廳，原來她指定要吃川菜。而餐廳人員亦趁機為耶倫介紹三星堆文物、宋瓷器等中國歷史。環球網認為，中美關係如烹中國菜，美國需懂掌握火候，才能「不偏航、不失速、不相撞」。
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環球網報道，4月6日晚，耶倫抵達北京便直奔老川辦餐廳。譚主聽餐廳的工作人員說，是耶倫主動和美方工作人員提要吃川菜。
就餐前，餐廳人員為耶倫介紹了發掘出土於四川廣漢的三星堆文物，以及1000多年前的宋瓷器，並贈送了中國的非物質文化遺產蜀繡。隨後耶倫也回贈了刻有她名字的美國財政部紀念章。
據美媒報道，耶倫此前在美國就經常在一家中餐館吃一道名為「四川蝦」（Szechuan shrimp）的菜。這一次，耶倫也算是吃到了正宗的川菜。
中國菜考驗火候，川菜尤其是，無論是干煸還是小炒，都需要掌握火候。對於耶倫來說，美方需要掌握好中美關係的火候， 確保中美關係不偏航、不失速、不相撞，在溝通與互動中，探索中美正確相處之道。
中美的相處體現在方方面面。這幾天，耶倫在中國的行程很受關注，她用筷子、吃中餐等很多細節都被討論。譚主也注意到，這些細節獲得的並非全是正面評價，這種聲音是正常的，一段時間以來，大家都發現了美國官員在中美關係中「說一套做一套」，這也讓一部分中國民眾對美國官員失去了信任。
中國美食文化是傳統文化的一部分，就像耶倫吃的鐘水餃，本身就是省級非物質文化遺產代表性項目，我們歡迎更多美國官員品嚐中國美食，體驗中國傳統文化。我們也希望美國官員在瞭解中國美食的同時，能夠增進對中國的瞭解，增進對中國人民的瞭解，尊重中國人民的發展權利。就像耶倫喜歡美食一樣，中國人民也有追求美好生活的權利，這也是中國發展的意義所在。我們不以超越美國為目標，而是超越自己，成為更好的自己。
我們歡迎美國官員品嚐中國美食，這並不等同於我們接受制裁和限制措施，真正能改善中美關係的，是美方實實在在的行動。
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