隨意走進紐約市的餐廳，然後在酒吧位置爭得一個座位，被視為正常不過的酒吧文化。但近期多家餐廳改變規定，要求顧客必須預訂，又或設有等候名單，引起常客不滿。有顧客發動網上聯署，要求店家撤回新規。
《紐約郵報》報道，位於梅利山（Murray Hill）的餐廳Hillstone，新規定要求想坐到酒吧的顧客，必須名列在等候名單，只有座位空出時才可入座，且只能一人或兩人同行，入座前不能點飲品。
史密斯（Gabrielle Smith）是Hillstone常客，上周日獲悉新規定後非常不滿。她經常在周日與幾名朋友光顧，並將尋找座位形容為「適者生存」（survival of the fittest）。一旦守住位置，她會點一份三文治，然後花整天喝酒，並結識周圍的新朋友。
史密斯在Change.org發動聯署，盼能說服Hillstone撤回規定，不到一周已有逾870個簽名。她認為，「先到先得」的座位政策公平，且增添餐廳特色。但Hillstone未有回應。
在TikTok任職的麥肯齊（Riana MacKenzie）也稱，最近在餐廳Lure Fishbar的酒吧爭得一個座位，但被告知「僅限預訂」，另一家餐廳Bond Street也有同樣情況。兩家餐廳回應稱，酒吧座位仍然先到先得，但同時提供留座。
多間熱門餐廳，例如Lord’s、Maison Premiere和Foxface Natural，都在網上提供酒吧座位預訂。酒吧The Nines更是沒有預訂，幾乎不可能獲得座位，儘管店方稱技術上容許顧客未經預約。但另一個潮流熱點Temple Bar卻反潮流，最近全面取消預約。
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