炸玉米餅一直洛杉磯地區的美食之一，《洛杉磯時報》介紹七間創意炸玉米餅店，在地獨特口味跳出傳統框架，涵蓋越南、中國、印度、地中海等不同異國風味。
「Di Di Weho」的越南煎餅炸玉米餅
傳統越南煎餅重點在於金色脆邊，搭配新鮮芽菜、豬肉和蝦子餡料。主廚兼店主Tûe Nguyen花了兩週多的時間研發新配方，使用米粉、椰奶、水和薑黃等成分製作出完美的酥皮外殼，和傳統口味一樣，新版本同樣含有豬肉、蝦子和豆芽。該店沒有提供熱莎莎醬，而是特調泰式辣醬，呈現出辛辣、鹹味和微甜的圓潤味道。店址：755 North La Cienega Blvd., LA，網站：didiletsgo.com。
「Bopomofo」的海南雞炸米餅
店家將海南雞精髓融入墨西哥玉米捲的形式中。多汁雞肉切絲，搭配醃洋蔥、香菜和新鮮薑蔥醬。為了真正激發出海南雞的精華，雞油飯則散佈在每個玉米餅中。一份價格為13元，一份有三個玉米餅，底料則是軟藍色玉米炸餅。店址：841 W. Las Tunas Drive, San Gabriel，網站：bopomofocafe.com。
「Baar Baar」的鴨肉炸玉米餅
主廚Sujan Sarkar認為鴨肉炸玉米餅是墨西哥和印度美食的完美結合。主廚選用鴨肉作為蛋白質，鴨肉用五香粉、黑荳蔻、辣椒、生薑和大蒜等香料混合燜至軟嫩，帶出綠色和黑色荳蔻及其他香料味。店址：705 West 9th St., LA，電話：(213) 266-8989，網站：baarbaarla.com。
「X’tiosu Kitchen」的雞肉沙威瑪玉米餅
Ignacio和Felipe Santiago兄弟將他們瓦哈卡背景與黎巴嫩廚房烹飪經驗相結合，創造出不一樣的炸玉米餅。雞肉沙威瑪遵循傳統口味，烤熟肉切片搭配香菜和洋蔥，佐以阿拉伯式莎莎醬，既有堅果味又味道濃郁，再配上一根粉色醃蘿蔔。
素食主義者可點選沙拉三明治炸玉米餅，它則是以脆皮曲棍球鷹嘴豆油條為主，上頭撒上煙燻辛辣的黑豆醬、醃洋蔥和胡蘿蔔。店址：923 Forest Ave., LA，電話：(323) 526-8844，網站：xtiosu.com。
「Guerrilla Tacos」 的番茄辣炒牛肉炸玉米餅
該店將炸玉米餅推向新創意高度。祕魯風味的番茄辣炒牛肉炸玉米餅將多汁的醃漬牛排條鋪在厚重的烤薯角上，搭配紅洋蔥和番茄，最後撒上一些香菜。蓬鬆的玉米餅上面塗著酸辣阿吉佛德醬，十元足以飽食。店址：2000 E 7th St., LA，電話：(213)375-3300，網站：guerrillatacos.com。
「Taco/Social」的創意炸玉米餅
該店剛開業，菜單板上的大部分是自由形式的玉米餅，靈感來自越南、印度、美國南部、泰國、希臘。每個玉米餅都配有新鮮手壓餅，嚼勁十足，其中名為Nola Po Boy的炸玉米餅包有一大堆玉米粉皮蝦、泡菜片、醃紅洋蔥、切碎生菜、番茄和奶油蛋黃醬。
另一款具有希臘風味的炸玉米餅則是搭配炸薯條和烤雞，配上酸奶黃瓜醬和令人舌頭發麻的哈瓦那醬，最後撒上醃紅洋蔥。店址：1627 Colorado Blvd., LA，網站：tacosocial.com。
「Lord Empanada」的Birria queso、al Pastor和辣肉餡捲餅
創始人Ryan Lopez將阿根廷和墨西哥美食混搭。所有肉餡捲餅都以片狀麵粉麵團開始，油炸至皮起泡，發出令人滿意的酥脆聲。
店內有數十種餡料可供選擇。Birria queso充滿醃牛肉和大量融化的蒙特利傑克奶酪，配上清湯蘸著吃。辣肉餡則塞滿切成薄片牛排和香料混合物，風味十足。al Pastor遵循豬肉與多汁鳳梨的經典組合。店址：1540 S. Myrtle Ave., Monrovia，電話：(626)415-1044，網站：lordempanada.com。洛杉磯訊
「Di Di Weho」的越南煎餅炸玉米餅。Di Di Weho
