南卡州種植辣椒的專家柯里（Ed Currie）繼培植出「卡羅萊納死神辣椒」（Carolina Reaper）後，如今更進一步，創造出辣度達死神辣椒三倍的新品種，也在健力士世界大全中打破了自己所保持的紀錄。
美聯社報道，《健力士世界紀錄大全》已確認，這次的「X辣椒」（Pepper X）是世上最辣的品種，將佔據位置十年的「卡羅萊納死神辣椒」推下神壇。
柯里表示，自己首次品嚐這種辣椒時大受折磨，辣度維持「三個半小時」，然後身體「開始抽筋」，而且抽搐程度也非常驚人，他需在雨中躺到大理石上，辛苦了足足一個小時。
據悉，目前全球只有5人能吃下整個X辣椒，其中包括柯里。
飲食界目前普遍以「史高維爾指標」（Scoville Heat Units）衡量辣椒辣度，其中一般的墨西哥辣椒，數值約為5000個單位，警方使用的胡椒噴霧，數值約為160萬個單位。一度創下世界紀錄的「哈巴尼羅辣椒」，辣度超過10萬單位；「卡羅萊納」列入世界紀錄時，辣度為164萬個單位，現在X辣椒平均辣度更達269萬個單位。
X辣椒外型呈綠黃色，是柯里利用卡羅萊納死神辣椒，與密歇根州另一種辣椒雜交後出現的新品種。
柯里表示，從第一次實驗到培植成功，前後用了十年時間，其中僅是測試就用了五年，需要詳細紀錄不同品種、不同世代的平均辣度。本報訊
