「月到中秋分外明」農曆八月十五是一年一度的中秋節，在聖瑪利諾中文學校進入第三年的「臺灣華語文學習中心」成人華語課程，8月23日周六，課程除了了解中秋節的傳說故事之外，還要學習與中秋相關的祝福、成語、應有的對話。
更讓人興奮與驚喜的是在校長車慶餘的課程設計之下，由成人課程的莊珺珺老師，介紹傳統習俗，並由多才多藝的文化課程老師于善靜，帶大家親手自製月餅。學員各個非常興奮，同時校長在前一周也宣布，可以帶家人一起來體驗自製月餅。當天有學員全家福一起來體驗，也有請來能幹的媽媽學做月餅。
老師將材料、食譜作法書寫在黑板上，二十餘位學員便分組開始新鮮的月餅製作，從麵粉、到月餅皮的完成，芋頭蓮蓉、豆沙餡；還有各種造型的月餅模型，在兩個小時的製作當中，同時要學習「但願人長久、千里共嬋娟」、「月圓人團圓」、「花好月圓」等祝福語，平常發音有難度，但是在烘培月餅的課程，似乎更能快速領會詞語、發音也變得標準了。
一個個的月餅完成做上記號或記得自己的手做月餅，進入烤箱，不一會，香味撲鼻，新鮮漂亮的自製月餅就這樣完成了。每一位學員將自己的成品，帶回與家人分享，同時提前過了一個有趣溫馨的中秋節。「臺灣華語文學習中心」的學員，立刻就預約下一次的文化美食課程，春節的元寶、元宵的製作。校長車慶餘也應允將提供重要節慶相關的美食課程，以呈現語文學習的效果。洛杉磯訊
聖瑪利諾中文學校提供5歲至成人的華語教學。車慶餘提供
