





時代日新月異,餐飲服務也隨著年代而變化。 有些口味風格卻是歷久常新,不受時間影響, 譬如美式牛排屋便是其中。拉斯維加斯的Jack Binion餐廳維持傳統牛排屋的格局。職員穿著統一整齊。 廳堂燈光昏暗。氣氛高雅隆重。與家人打開餐牌一看更確定這裡是傳統牛排屋沒錯。 菜式以肉類為主。貴價的海鮮架,擺著各類的冷凍海鮮作前菜。 小號架可供三四人分享。當晚吃了很多。菜式排名不分先後。
油浸培根, 我兒子居然差不多一人包辦。烤馬鈴薯是招牌菜之一。 跟著烤薯出場的是很多配料,包括芝士,酸奶油, 培根和秘製醬料等。蟹肉包我欣賞。麵包鬆軟帶甜,包裹著大量新鮮蟹肉, 配合一盤蕃茄醬炸薯片,百吃不厭。
不愛吃牛可以選乾煎帶子。厚身的帶子,外層煎得香脆, 肉質保持細嫩,一流!傳統牛排屋提供很多配菜與主菜配合。當晚試了多款: 烤迷你紅蘿蔔連皮上,燒烤蘆筍,牛油炒菇菌, 燒烤小紅洋蔥和迷你椰菜配芝士粉。
吃過豐富的晚餐後,雖然已經很飽,但是無論如何不能錯過甜品, 尤其是這裡的招牌甜品,香蕉奶油派。派皮是以堅果做成的, 紮實的口感帶香脆。香蕉奶油餡又香又滑。