（本報記者張曼琳愛默維爾報道）
由《星島日報》美西版、美國中藥聯商會、星電視STV主辦，三藩市灣區首屆「創意藥膳美食大賽2022」開賽，共29位參賽者分為12組，以各自最具創意的藥膳料理正面交鋒。7位權威評委在場根據中藥材和食物的搭配、擺盤、創意等方面進行評分。大會將選出6組進入5月15日的總決賽。
昨（1）日，大賽12組初賽參賽者、評委和觀眾們，齊聚東灣愛默維爾（Emeryville）的Granite EXPO比賽現場，氣氛熱鬧非凡。按照大會規定，各組的參賽作品中必須使用5種以上的中藥材，共有30分鐘現場製作。不少參賽者在賽前參考由美國中藥聯商會提供的「常用藥食同源、保健中藥名單介紹」。
大賽評委團包括：《星島日報》美西版總經理曹念秀、舊金山華埠商戶聯會會長邵旗謙、美國中藥聯商會會長劉源凱、國際名廚大師甄文達師傅、東華醫院院長陳傑民、半島飲食集團出品部總監詹慶輝以及許氏參業集團總經理林維章。
12個參賽團體各具特色，分為6組對決，激烈賽事持續一天。在上午進行第一組對決的團體是「M天美食」Michael Zhang 和Anna Wong的「醒神早餐」，對戰「大家樂」的Vincent Li和Yan Li 的「藥膳花旗參燜羊排」。第二組參賽團體是由黃氏三姐妹Lucinda、Kandy 和Sammi 組成的「美華中藥行」推出的「新蟻上樹」，對戰「囍點」隊蔡衛樂和楊燈華的「藥膳浸雞」。第三組為「中美參茸代表隊」江少敏和珊珊的作品「秘制鴿吞燕」，對戰「戀茶B」 Dennis、Nancy和Megan帶來的「花旗參黃金帶子」。
下午再有3組對決，首先為「太極友緣人」的黃少梅（Maver Wong）、羅珍珍（Jeannie Fung）和李沅嫻（May Mui）的「太極南北杏芝麻糕2，對決「依力臣」的劉敏儀、劉源康、陳寶生的「三仁樂逍遙」。第二組為美國廣州同學總會的何志雄、潘家林和胡念租的「古法龜苓膏」，對戰「方舟Go」劉星宇（Philip Liu）、廖忠慧（Carol Liao）和陸星天（Providence Lu）的「山藥拉特克薯餅」。第三組是華埠商戶聯會譚慧施（Alice Poon）和潘啟全的「鳳迎甘露」，對決中藥研究院的朱瑞玲、王莉麗和刑莉莉的「蓬萊綠野」。
不少參賽者都使用了花旗參、當歸、草果、陳皮等作為主要的中藥藥材，接受各位評審分別對每組參賽作品進行現場點評和評分。名廚評委甄文達在現場表示，他評分時最看重的為菜色多元化，並透露他在為家人煮飯都會使用中藥材，還認為西方社會現在也意識到了中國藥膳對健康的好處。美國中藥聯商會會長劉源凱表示，本次和《星島日報》合作辦賽，想通過媒體的力量發揚中藥文化，也指出本次的參賽人數多 ，團隊合作變得尤為重要，他在評分中會留意色彩和創意。2020年星島親善小姐冠軍章以琳和2022年星島小姐3月封面佳麗司徒穎琪等都在現場參與，協助比賽。
經過評分，12組參賽隊伍將選出6強入圍5月15日的總決賽，之後優勝者名單將於5月29日的頒獎晚宴上公佈和接受頒獎。
比賽全程由星電視拍攝，可上網在星電視YouTube頻道觀看。大賽黃金贊助包括建發石材、舊金山華埠商戶聯會、地道坊腎之寶；銀級贊助為惠源行阿膠；銅級贊助為致美齋和美國德成集團；贊助商大華超級市場和半島餐飲集團。
