美國農業部食品安全檢驗局（U.S. Department of Agriculture’s Food Safety and Inspection Service, USDA）週三發布緊急公共健康警報，指出一批在全國範圍內分銷的牛絞肉產品可能受到大腸桿菌污染。這批問題產品為一磅重真空包裝的「有機牧場主有機牛絞肉85%瘦肉15%脂肪」（ORGANIC RANCHER ORGANIC GROUND BEEF 85% LEAN 15% FAT），生產日期為今年5月22日和23日。
據CBS News報導，受污染產品的包裝標註著「使用或冷凍截止日期06-19-25」（Use or Freeze By 06-19-25）和「使用或冷凍截止日期06-20-25」（Use or Freeze By 06-20-25），並在美國農業部檢驗標記內標有「EST. 4027」識別號碼。這批牛肉已廣泛分銷至全國各地的Whole Foods Market，同時也運送至康涅狄格州、喬治亞州、伊利諾州和馬里蘭州的分銷商處。
圖片來源：usda.gov
雖然這些問題產品已不再在市面上銷售，但官員擊調仍可能有消費者家中存有相關產品。農業部強烈呼籲消費者如發現家中有此類產品，切勿食用，應立即丟棄或退回購買地點。目前尚未有確認的疾病感染報告傳出。
大腸桿菌是一種可能致命的危險細菌，感染後會導致患者出現脫水、血性腹瀉和腹部痙攣等症狀。農業部警告指出，雖然大多數感染者能在一週內自然康復，但部分患者可能發展成更嚴重的溶血性尿毒症候群（HUS），這是一種腎衰竭疾病。
溶血性尿毒症候群（HUS）雖然可能發生在任何年齡層，但在5歲以下兒童和老年人群體中發病率最高。該疾病的主要症狀包括容易瘀傷、面色蒼白和尿液輸出減少。農業部提醒民眾，一旦出現這些症狀應立即尋求緊急醫療救護，以避免病情惡化。
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新聞來源：CBS News
