冷雨紛飛,華埠街頭的共用空間顯得格外落寞。記者黃偉江攝
冷雨紛飛,華埠街頭的共用空間顯得格外落寞。記者黃偉江攝

(本報記者黃偉江三藩市報道)

雨季持續的濕冷天氣,讓三藩市週四(28日)的戶外共用空間重啟計劃蒙上了陰影。

因為疫情與政策的不穩定,讓眾多商戶已沒有了去年下半年餐飲業重啟室內外進餐時的喜悅,更多的是躊躇不決。「大家不知道將來如何。因為新任總統拜登與加州紐森州長、三藩市布里德市長在具體的政策上並不同調,到底聽誰?」「目前只能走一步算一步,無法做長遠計劃。」「重啟不是一句話,要考慮天氣、顧客、員工、食材成本等諸多因素,我們還是先看看再說。」這些都是餐館老闆們的疑慮。

華埠康年海鮮東主李彪昨(26)日再次強調,感謝SF NEW DEAL計劃、華協中心、Be Chinatown等機構的支持,「但每週3千元的訂餐訂單,與每天3千元的營運成本相去甚遠,康年海鮮酒家依然難以繼。希望能組織餐飲業者一起,傾聽業界心聲,再制定行之有效的政策。」至於是否加入到重啟戶外就餐計劃的行列,李彪就表態要看有多少顧客才能做出決定。

雖然永興餅家不具備戶外共用空間資格,但陳老闆就希望越早重啟越好。「春年年貨季節已到,希望能在春節期間彌補一些疫情下的損失。」新杏香關老闆對於重啟充滿期待,他認為,外賣只能算是一種補充,做生意關鍵還是要靠堂食,否則,只需要一家中央廚房就搞掂,不需要實體餐館。「政策制定和頒布需要穩妥,餐飲業再也經不起折騰。」他希望能穩紮穩打,因為,遊客回流還需要假以時日。萬壽宮曾經在華埠啟動共用空間時飲了頭啖湯,這次是否會試過返尋味,東主Elaine就表示對重開戶外保持審慎樂觀的態度,根據市場反應開展新的對策。

中華總商會會長區國雄對市府重啟戶外進餐表示欣慰,「但三藩市受天氣影響,濕冷的雨季加疫情不確定因素,最近半年華埠的經濟依然不容樂觀。」他希望政府允許其他餐飲業也有機會參與華埠週末步行街機會,並由市府投入資源外展。「否則,成效不大,商戶也意興闌珊。」

「凜冬未過,但已看到一線曙光。」美麗華埠行動委員(Be Chinatown)董事李殿邦表示,在目前情況下,缺乏社團消費、沒有婚宴壽宴的支撐,有規模的餐館反而舉步維艱;一些夫妻檔、家族生意的小餐館因為經營手法靈活,反而在疫境下更有韌性也更靈活。他認為,「大疫當前,外地遊客驚魂未定,本地顧客數量有限,因此,華埠小商業還是需要政府和社區機構、社團等方面繼續大力支持,餐飲業仍需要大力發展外賣、送餐服務。」

李殿邦說,Be Chinatown是聯邦政府的非牟利機構,捐款可抵稅,希望能在春節前在華埠華盛頓街的街燈幹上安裝LED「如意結」,期待善長捐助,聯繫電話:415-867-0274、415-652-9406。

華埠街坊會主席李兆祥昨天向市長布里德發信,期待「重啟戶外進餐的同時,重啟室內餐飲。」他說,尚未有證據證明室內用餐會引發疫情傳播。希望全面重啟,恢復室內堂時,否則,很多小商業都無安撐下去。他建議在遵循戴口罩、保持六呎距離前提下,允許餐廳重新開放容納50%的座位,工人必須進行測試並經常洗手。這樣會可以拯救大量小商業,工人可以重返工作崗位,而市政府可以獲得收稅,這是解決舊金山財務問題的最佳方法。