獲得畢業證書的學員興高采烈。記者黃偉江攝
獲得畢業證書的學員興高采烈。記者黃偉江攝

(本報記者黃偉江三藩市報導)
由三藩市經濟與勞動力發展辦公室(OEWD)、餐飲促進辦公室資助,安老自助處與三藩市市立大學華埠/北岸區分校合作主辦,向長者提供食物準備和生產的培訓課程,昨天(10日)舉辦畢業典禮。
市立大學華埠/北岸區分校校長戴潔螢校長介紹,很高興第二次與安老自助處合作,成功完成該為期四周的雙語烹飪培訓課程。除了向學員提供優質的烹飪技術基礎,也通過安老自助處「一站式」職業轉介服務,向雇主和企業轉介合格的技術工人。
曾任職於希爾頓花園酒店、從事西廚50多年的廚師伍志超介紹,為期四周的課程,包括:食物安全衛生、廚房基礎知識。他強調課程內容強調實際操作技能,希望能幫助學員在餐館、酒店、熟食店和工業食品製備環境中獲得入門級工作機會。在培訓結束後,學員具有廚房助理的經驗,就業機會更廣。
安老自助處就業培訓行政助理陳嘉瑤介紹,該培訓計劃得到三藩市經濟與勞動力發展辦公室的資助和市立大學華埠/北岸區分校的支持,每個計劃經費只需要5000-6000元,用於採購課堂實踐上的食材,其他設備、場地、師資、保險等,由學校負責,學員費用全免。經過培訓的學員,已經具備基本的專業技能,能滿足酒店業雇主的招聘需求,同時幫助學員實現經濟自給自足。本期的學員共14名,在學習過程中,已經有兩名學員獲得西餐館的招聘。目前,已經有多家餐館、食物生產公司,前來招聘,供不應求。
陳嘉瑤表示,希望今年能有機會繼續延續該計劃。招生簡章請留意《星島日報》和安老的「一站式」職業轉介服務。參加者需要有3、4級ESL英語基礎。
出席畢業典禮的市參事佩斯金立法助理Calvin Yan、經濟和勞動力發展辦公室部門主任Janan Howell向畢業生頒發畢業證書及禮物。