食物銀行World Harvest Center的成立人Glen Curado(右4)、洛杉磯食物政策委員會的執行主任Clare Fox(左3)、Republic Services代表Tania Ragland(右5)、洛市專員Joel F. Jacinto(左2)、協助食物銀行營運的借貸人員Terry Gubatan(右2)與World Harvest Center員工和義工合照。
實習記者李青蔚攝
食物銀行World Harvest Center的成立人Glen Curado(右4)、洛杉磯食物政策委員會的執行主任Clare Fox(左3)、Republic Services代表Tania Ragland(右5)、洛市專員Joel F. Jacinto(左2)、協助食物銀行營運的借貸人員Terry Gubatan(右2)與World Harvest Center員工和義工合照。 實習記者李青蔚攝

洛杉磯動物園代表Mark Maxi對於洛市動物園能參與計劃感到榮幸。實習記者李青蔚攝
洛杉磯動物園代表Mark Maxi對於洛市動物園能參與計劃感到榮幸。實習記者李青蔚攝

(實習記者李青蔚洛杉磯報道)
食物銀行World Harvest Center和Republic Services於6日召開新聞會,宣佈全州首個的防止食物浪費周。他們指出,現時食物銀行得到的食物過多,多到甚至要捐給動物園,呼籲民眾減少食物浪費。
Republic Services的LEED 綠色助理循環再用代表Tania Ragland表示,現時有很多的食物被浪費,不知道應該怎樣處理,於是想到不如和洛杉磯動物園合作,而該動物園的人員前來,看過他們的食物質素後,決定合作處理這些食物。洛杉磯動物園提供了一個所需水果的列表,機構則會根據他們的需要轉送合適的食物。而洛杉磯動物園每個月收到10噸的食物,用作餵飼園內的動物。
洛杉磯動物園的代表Mark Maxi表示,當他們參遇到個項目時,他們會利用這些食物餵飼猴子,而他認為這個計劃非常好,可以從農夫和支持者中獲得食物。
World Harvest Center的成立人Glen Curado認為,他成立這食物銀行是為了貢獻社會,並指出現時有很多有機食物只是稍微不新鮮,例如藍莓顏色不佳,或者青椒有少量變壞,人們就選擇丟棄,但其實藍莓的肉汁是沒有改變,而青椒切掉壞掉的部分還可以食用。而他們收到這些食物後,就會給予有需要的民眾。
Curado指現時有很多低收入的民眾,他們的經濟能力只能負擔得到快餐,但通過這個食物銀行,儘管他們得不到最新鮮的有機食物,但仍可以得到有營養的有機食物,比吃快餐好很多。
洛杉磯食物政策委員會的執行主任Clare Fox表示,很樂意見到公共、私營和非牟利機構合作。全美最多接近40%的食物被浪費,造成2180億元的經濟損失,而洛杉磯每年浪費數以百萬噸的食物,現時的食物系統已經倒塌,所以洛市政府在上年開始,和多間食物銀行合作,去重新建立一個「拯救食物」的基建和服務。
Fox指出,現時當局鼓勵不少超市捐出食物,不直接丟棄食物。而洛杉磯三間最主要的食物捐助機構收到額外1100萬噸,給露宿人士和低收入家庭。而通過各方的合作,希望洛杉磯結束食物浪費的問題,沒有家庭會飽受飢餓問題困擾。
食物銀行World Harvest Center和Republic Services還會把不能給予有需要人士和動物的食物,進行堆肥處理,減少食物被浪費處理。