自從三藩市政府在疫情以來推出惠及社區弱勢群體和餐飲業的SF New Deal計劃後,普遍受到好評,尤其是與華協中心合作,幫助華埠40家餐館渡過難關的Feed and Fuel計劃,讓華埠散房家庭在居家避疫期間減少了使用公共廚房交叉感染的風險。

但最近有微信群組轉發一些散房住戶分享的照片,顯示有看上去經翻炸後賣相欠佳的咕嚕肉、已發黃的青菜。他們抱怨餐館把賣不出的飯菜冰凍後,第二天翻煮上市,拿到的飯盒不僅口感差、沒營養,還擔心對健康不利;有些則投訴派發的冰凍餐盒是茄醬芝士肉碎拌意粉,與華人飲食習慣大相徑庭,加上老人家有「三高」,牙齒也不好使,結果統統扔進垃圾箱,如此浪費看著也讓人心疼,還擔心對華人有負面影響。

事實上,一些餐館老闆也有說法:剛被接納到Feed and Fuel計劃時,大喜過望,沒想到這些錢並不好賺。

華埠有一家餐館每天訂單28份,按規定每個餐盒是2菜一飯,三餐一起打包好,顧客憑票在指定時間到餐廳領餐。由於餐廳同時兼營快餐外賣,一些領免費餐的顧客看到各式熱氣騰騰的外賣菜餚,就要求更換,不滿足要求就聲稱再也不來領取餐盒。

老闆說,餐廳憑收到的餐券與SF New Deal主辦機構結算,若無人來領餐盒,餐館不但無法收齊錢,還要搭上食材和人工,結果餐館只好向顧客妥協。另外,每天領餐的人數不穩定,讓他們難以確定購買食材數量和烹飪飯菜的份量。

華協中心負責協調SF New Deal與餐館和散房家庭的社區組織員Rosa Chan回應,華埠的Feed and Fuel是三藩市SF New Deal計劃一部分,不同社區的散房住戶得到的餐盒食材和服務都不盡相同,還有一些是其他機構主辦的送餐上門計劃,更無法類比。

Rosa Chan說,SF New Deal根據餐館收到的代金券,每週與餐館結算一次,並要求參與該計劃提供餐盒的餐館,要預先提供菜譜並拍照上傳,目的是供應的飯菜符合營養要求。如要投訴有餐館翻煮隔夜飯菜重新上市,顧客就要直接聯繫SF New Deal。

SF New Deal媒體聯絡人Vinny Eng介紹,Feed and Fuel是幫助華埠餐飲業及當地散房家庭,目前已有40家餐館加入,希望可增加更多餐館。他說,華協中心正在爭取更多資源,估計幾周內將接納20多家新餐館加入計劃。詳情請登錄:www.sfnewdeal.org。本報記者黃偉江三藩市報道