經過一再延誤後,灣區商業捕蟹漁船終在周三晚陸續抵達三藩市45號碼頭和其他碼頭,卸下剛捕獲的珍寶蟹。但由於今年產量不豐,可能直到本周末才會在市場上普遍供應,而且由於需求極高,價格還可能進一步飆漲。

據海鮮供應商Water2Table的東主康特(Joe Conte)向《三藩市紀事報》表示,剛在網站上出售首批螃蟹,全部1000磅的供應量大約在40分鐘內就被搶購一空。該公司開始以每磅7元的價格出售活蟹,熟食蟹的價格則為16元。

先是瀕臨滅絕的鯨魚滯留在捕撈區中,然後是漁民與批發商對收購價進行談判,造成傳統上在11月中旬開始的捕蟹季數度延後。在上周終於確定價格後,沿岸又出現巨大浪潮,使出海更加困難。漁民表示,今年當地水域中的螃蟹數量較少,也是一個不利因素。

漁民周四開始將一些螃蟹賣給諸如四季海鮮公司等向漁民直接收購、或僅出售活蟹的買家,熟食蟹則需更久才會上市出售。零售商透露,漫長的等待使人無法在佳節期間烹煮螃蟹,從而產生高度的需求。本身是捕蟹漁民的三藩市螃蟹船主協會主席伯內特(John Burnett)表示,漁民周一開始將漁具放到水中,在兩天後的周三拉上船。小漁船已於周三晚上返回碼頭,較大的漁船則待更久盼捕獲更多螃蟹。今年預計的螃蟹供應量將減少,去年夏天大45碼頭倉庫發生大火,燒毀了許多當地捕蟹漁民的漁具,使一些漁民無法出海。

伯內特建議喜愛吃螃蟹的民眾盡快行動,因為隨後價格可能上漲。碼頭的螃蟹價格最初定為每磅3元左右,賣到大型超市後將上漲一倍至大約6元。但霍夫曼說,由於供不應求,碼頭的螃蟹價格已於周四開始上漲。本報訊