鑼鼓喧天、瑞獅起舞,慶祝傳奇的金門幸運簽語餅公司58周年。記者黃偉江攝
鑼鼓喧天、瑞獅起舞,慶祝傳奇的金門幸運簽語餅公司58周年。記者黃偉江攝
店主陳展明與母親。記者黃偉江攝
店主陳展明與母親。記者黃偉江攝
慕名而來的顧客絡繹不絕。記者黃偉江攝
慕名而來的顧客絡繹不絕。記者黃偉江攝
嘉賓到賀,中間戴紫色口罩者為退休法官鄧孟詩。記者黃偉江攝
嘉賓到賀,中間戴紫色口罩者為退休法官鄧孟詩。記者黃偉江攝

(本報記者黃偉江三藩市報道)

受疫情影響暫停營業4個多月的三藩市華埠金門幸運簽語餅公司,昨天隆重舉行58周年慶典,延續半個多世紀的傳奇。鑼鼓喧天、瑞獅起舞,三藩市縣警長宮本保羅(Paul Miyamoto)、聖馬刁縣警長Carlos G. Bolanos、退休法官鄧孟詩、寧陽總會館主席李殿邦、岡州總會館主席曾卓然、東北聯邦信用社主任勞微笑、英端元老李彪等社區領袖一起到現場道賀。

位於華埠呂宋巷深處的金門幸運簽語餅公司,成立於1962年8月5日,堅持純手工製作別具特色的幸運簽語餅。小餅子香脆可口,裡面還藏有幸運號碼和勉勵語,成為宴會上甜點、饋贈親友的美食,常年門庭若市,被三藩市評定為「舊金山傳統商業老字號」。

店主陳展明表示,要經營好一門傳統生意要面對種種挑戰、克服重重困難。他與母親每天起早貪黑,艱苦拼搏,金門幸運簽語餅才得以穩健發展。

他感謝社區各界的支持,讓金門幸運簽語餅公司有機會為傳承中華文化、促進旅遊、推動華埠經濟做出一份貢獻。

「我們一直秉承「曲奇藝術,餅開幸福」的信念」,陳展明說,來自世界各地的遊客慕名而來,流連忘返,他們到餅店裡品嘗的不僅是新鮮香脆的簽語餅,更是體驗一份歷史與情懷。有客人還定製自己專屬簽語餅,將自己的心裡話寫成小紙條,藏進簽語餅內,送給親愛的人;也有客人把它作為一種文化聯誼、商業活動,加入廣告宣傳標語,作為禮品進行推廣,數不勝數。

他說,能得到華人社區及美國主流社會的讚賞和認同,是金門幸運簽語餅公司繼續前進的動力。

如今,新冠肺炎病毒肆虐,經濟受重創,陳展明表示高調舉辦58周年慶典,是希望在百業凋零之際,以中國傳統的「沖喜」方式,寄望疫情早日消退,華埠乃至全美經濟早日復甦,美中關係重新修復並得到發展。

寧陽總會館主席李殿邦讚賞金門幸運簽語餅公司是華埠傳承中華美食文化的傳奇。在疫情下高調舉辦週年慶典,彷彿為疫情下低迷的華埠經濟注入了「強心劑」。

他說,金門幸運簽語餅的成功,充分說明了只要經營得法,傳承與創新,自然打造出自己的特色與風格、開闢一片新天地。