陳善莊(右二)攜酒樓部分工作人員準備食物 張之銘攝
陳善莊(右二)攜酒樓部分工作人員準備食物 張之銘攝

本報記者張之銘紐約報道

受新冠病毒疫情影響,布碌崙八大道華裔社區的眾多酒樓,於此前紛紛宣佈停業。隨著紐約市將於本月8日迎來第一階段的重啟,一些華裔商家經營的酒樓,也在為復工進行各項準備。

位於布碌崙62街交6大道的金皇廷大酒樓在停業逾兩個月後,原定於1日(星期一)復工。據悉,為於1日復工,並保護工作人員與顧客們的健康安全,該酒樓已採取多項措施,整改目前開放的區域。據瞭解,燒臘部所做的調整為將此前上半部分為敞開式的櫃台安裝透明的保護裝置,並於顧客取餐處採取同樣的措施,還設立了一個活動窗口供顧客取餐。該酒樓負責人陳善莊稱,安裝這些新裝置,旨在加強保護,並確保顧客們的健康安全。

陳善莊表示,儘管餐館並未列在首批重啟的行業範圍內,但該酒樓也為餐館恢復堂吃積極準備:該酒樓屆時將採取隔排使用餐桌的用餐方式,以保障顧客間6英尺的社交疏離。陳善莊稱,若州府為保護就餐者安全,要求恢復堂吃的餐館需在每張餐桌上安裝隔離板,則該酒樓已與有關製作機構合作,並可在需要時,馬上由相關機構為該酒樓製作並安裝相關隔離板。

望暴亂盡也快結束

據瞭解,重開的金皇廷大酒樓,將提供30多種點心、香港蒸飯、午餐預定、及燒臘,且該酒樓的服務的方式為外賣與自取。據悉,超過30元的午餐預定,可由該酒樓送餐,以期方便老人中心及公司等訂餐。陳善莊表示,該酒樓目前提供的外賣點心,均根據此前顧客的喜愛而定,且在傳統熱門點心的基礎上,包括了創新的點心,希望令居家避疫已久的民眾盡快享受到他們喜歡的美食。

據陳善莊介紹,受紐約市近期頻發的暴亂的影響,原定於1日復工的酒樓,已將重開時間推遲至2日(星期二)。陳善莊稱,希望紐約市的暴亂可盡快結束,以令新冠病毒疫情不再惡化,且使商家們期待已久的重新營業如期而至。

金皇廷大酒樓加裝保護裝置 張之銘攝