大家樂(00341)首席執行官羅德承於業績會表示,集團計劃今年在本港開設20至30間分店,當中大家樂快餐未來幾個月會開設7間分店,而國內會開設20間分店,集中一線城市。
他指出,餐飲行業競爭激烈,顧客對價值敏感,故在價格上要保持克制,透過不同菜單組合提供更多選擇,以提升客流及人均消費。現時集團人均消費約38元,冀以創意套餐提高人均消費。
成本方面,羅德承透露,今年續租租金比3年前錄得雙位數增幅,但最重要是租金合理及店舖有足夠人流,未來會透過科技等去提升營運效率。
另外,對於《逃犯條例》修訂爭議,導致社會氣氛緊張。羅德承指,看到香港現時狀況,心情沉重,集團只是提供基本民生需求,客人有餐飲需求,集團就提供服務。而本港整體餐飲市場龐大,達1200億元,雖然短期或會有波動,但長期對市場有信心。至於周日及周一,有團體再次舉行示威活動及發起罷工,羅德承指,區域管理同事會在前線評估,在安全為大前題下繼續服務,相信活動只是地區性問題,料整體影響不大,暫時亦未收到罷工通知。